Recipe: Perfect Virtù teramane

Virtù teramane. E' il piatto tipico abruzzese, anzi sarebbe meglio dire teramano (la zona d'origine si trova tra il Fino ed il Tronto,) del primo maggio, dall'usanza, diffusa anche in altre zone del Sud. Le Virtù sono la specialità gastronomica più complessa, buona e singolare della città di Teramo. Tradizionalmente venivano preparate solo per il primo di.

In località Teramo, in Abruzzo, in Italia, esiste questo grandioso. Quando parliamo di Virtù teramane ci riferiamo proprio alla città di Teramo e non alla provincia, dove le Virtù sono arrivate e sono state adattate e modificate alle usanze del posto. Quando si parla di virtù teramane bisogna stare molto attenti, perché per Teramo e i teramani le virtù sono molto più che un piatto: da secoli il I maggio è un giorno di unione, convivialità e tradizione. You can have Virtù teramane using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Virtù teramane

1. You need of Legumi secchi : farro orzo lenticchie fagioli ceci mais (in scatola).
2. You need of Legumi freschi : piselli fave.
3. You need of Pasta di semola : diversi tipi (ma io so fare solo i gnocchetti).
4. It's of Peperone crusco (per condire).
5. You need q.b of Prezzemolo maggiorana timo aglio cipolla.
6. Prepare of Prosciutto (o capocollo) a cubetti a volontà.
7. It's of Passata di pomodoro.

Le Virtù sono un piatto rituale teramano che viene tradizionalmente consumato il primo maggio. Di fatto una zuppa svuotadispensa di verdure, legumi e carne. Verdure ed erbe. > Le Virtù teramane, non solo un piatto della tradizione, di Loredana Fumagalli. Virtù is a concept theorized by Niccolò Machiavelli, centered on the martial spirit and ability of a population or leader, but also encompassing a broader collection of traits necessary for maintenance of the state and "the achievement of great things.".

Virtù teramane instructions

1. La sera prima mettere ad ammollo i legumi (se serve...).
2. Sbucciare piselli e fave e Lessare i vari legumi separatemenre..
3. Preparare la pasta di semola (va benissimo anche la pasta comprata almeno potete cambiare forma).
4. Bollite i legumi separatamente, ogni uno con suoi tempi di cottura..
5. Preparate un soffritto con abbondante olio sedano, carote e cipolle e uno spicchio di aglio e aggiungete il prosciutto. Aggiungete piselli e fave fresche e fate cuocere 10 min. Aggiungete la passata di pomodoro e tirate su con brodo erste cuocere altri 10/15 min. Quando sono cotti piselli e fave aggiungete tutti legumi e i odori e mescolare bene.Eventualmente aggiustate di brodo..
6. Cuocete la pasta da parte e prima di servire li aggiungete alla zuppa.
7. Scaldare e friggere il peperone secco. Sbriciolatelo sopra le virtù..
8. Buon primo magggio 🌸🌼🌸.

Le Virtù Teramane sono state servite in porzioni abbondanti e in versione rigorosamente tradizionale, per poi passare al Reale di vitellone al forno con salsa alle verdure e patate al "Coppo" e misticanza di. L'Osteria Firenze & Sapori d'Arte prepara Le Virtù Teramane con un menù particolare dove non mancheranno fave fresche e arrosticini. Dare nuovo spolvero alle Virtù Teramane, ossia il piatto che veniva preparato al cambio di stagione quando si vuotavano le madie e nei campi spuntavano diverse erbe. leo nodari, le virtù teramane.. Virtu definition is - a love of or taste for curios or objets d'art. Quando si parla di virtù teramane bisogna stare molto attenti, perché per Teramo e i teramani le virtù sono molto più che un piatto: da secoli il I maggio è un giorno di unione, convivialità e tradizione.