How to Cook Perfect Zuppa di lenticchie e castagne

Zuppa di lenticchie e castagne.

You can cook Zuppa di lenticchie e castagne using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zuppa di lenticchie e castagne

1. You need 3 of barattoli di lenticchie precotte.
2. You need 150 g of castagne precotte.
3. You need 2 spicchi of d'aglio.
4. Prepare 2 of carote.
5. It's 2 coste of sedano.
6. Prepare 1 l of acqua.
7. You need 4 foglie of alloro.
8. It's 8 fette of pane.
9. It's Qb of sale e pepe.
10. You need Qb of olio extravergine di oliva.

Zuppa di lenticchie e castagne step by step

1. Si tratta di una ricetta velocissima, e molto facile da realizzare, perché tutti gli ingredienti, sono già precotti..
2. Volendo però,  se avete tempo, e lo preferite, utilizzate anche lenticchie e castagne secche..
3. L'importante è  solamente, che seguiate il giusto procedimento, così, renderete questa zuppa molto gustosa..
4. Per prima cosa, come sempre vi consiglio, organizzate il vostro tavolo di lavoro, con tutti gli ingredienti già dosati..
5. Tagliate a pezzettini, molto piccoli, l'aglio, il sedano e la carota. Metteteli a rosolare, in una casseruola dai bordi alti, assieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva..
6. Aggiungete anche metà dose di castagne, ma sbriciolate, e le foglie di alloro. A questo punto, versate all'interno l'acqua, e aggiustate di sale e pepe..
7. Non appena inizierà a bollire, coprite con un coperchio, e abbassate la fiamma al minimo. Passati 45 minuti, inserite le castagne rimaste, e in caso altra acqua, ma solo se il brodo si fosse ritirato troppo..
8. Portate a termine la cottura, ma nel frattempo, mettete a tostare, in una padella aderente le fette di pane. Sporzionate la vostra Zuppa di lenticchie e castagne, e conditela con un filo di olio extravergine di oliva a crudo..
9. Servitela  con due fette di pane tostato, ma fate attenzione, a non farlo seccare troppo..