Recipe: Tasty ORECCHIETTE CON BROCCOLO CALABRESE E RICOTTA #ciaksicucina#cookpad#

ORECCHIETTE CON BROCCOLO CALABRESE E RICOTTA #ciaksicucina#cookpad#. Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un ricco primo piatto, che offre Le orecchiette con crema di patate, broccoli e salsiccia renderanno più gustoso il pranzo di oggi, grazie ai I fagottini ai broccoli e ricotta sono un secondo piatto o antipasto con pasta sfoglia e ripieno cremoso e delicato. I broccoli sono un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae e contengono molta vitamina C. Per il miglior gusto e trarre i massimi benefici, è E' preferibile scegliere broccoli con steli robusti e testa compatta.

Orecchiette broccoli e ricotta: Portate ad ebollizione una pentola d'acqua salata. Pulite i broccoli e tenete da parte le cimette. Cuocete le orecchiette con le cimette, nell'acqua in ebollizione. You can have ORECCHIETTE CON BROCCOLO CALABRESE E RICOTTA #ciaksicucina#cookpad# using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ORECCHIETTE CON BROCCOLO CALABRESE E RICOTTA #ciaksicucina#cookpad#

1. It's gr. of 600 di broccolo calabrese.
2. It's gr. of 500 di orecchiette fresche o pasta corta.
3. It's gr. of 250 di ricotta di pecora o misto pecora.
4. You need 1 spicchio of aglio o uno scalogno piccolo.
5. Prepare of olio extra e sale secondo proprie esigenze.
6. You need 1 of noce di burro.

Tagliate a fettine sottili lo scalogno e rosolatelo in un tegame con l'olio. Le orecchiette con i broccoli e capocollo sono un piatto che trae ispirazione della cucina del Sud Itala. Il consueto abbinamento delle orecchiette con la verdura invernale è reso ancora più sfizioso dalle Preparazione Orecchiette, broccoli e capocollo. Mettete bagno i pomodorini per eliminare il sale.

ORECCHIETTE CON BROCCOLO CALABRESE E RICOTTA #ciaksicucina#cookpad# instructions

1. Lavare il broccolo,soprattutto le sue foglioline,poi togliere dal manico le inflorescenze,compresa una parte dei manici più teneri e staccare tutte le sue foglie che taglierete a pezzetti,mentre lasciate le inflorescenze intere. Scartate il manico e le parti dure del broccolo..
2. In un tegame mettete le inflorescenze intere del broccolo, assieme alle sue foglie e le parti tenere tagliate a pezzetti,aggiungete l'aglio o lo scalogno tritato bene,2 cucchiai di olio ed un mestolo di brodo,salate e cuocete finché il broccolo sarà tenero e le sue inflorescenze tenderanno a staccarsi. Non deve mai friggere,ma mantenere il fondo con del liquido che vi servirà poi per sfaldare la ricotta che aggiungerete a fine cottura..
3. A fine cottura con fuoco dolce acceso aggiungete la ricotta a pezzetti e amalgamate un poco,poi spegnete il fuoco ed aggiungete il burro che darà agli ingredienti un buon sapore,ma senza cuocerlo,ma dovrà sciogliersi con il calore del tegame..
4. Cuocete le orecchiette o nel caso non le avete con pasta corta,scolate al dente,aggiungete al tegame,mescolate bene e servite con una spolverata di formaggio grana grattugiato.

Le orecchiette con i broccoli è un primo piatto perfetto per la dieta: tante verdure per saziarci e mangiare tante buone fibre. Su Mangia senza Pancia non poteva mancare un classico della cucina pugliese: le orecchiette con i broccoli. Come già detto in altre ricette, quando si è a dieta e si ha. Broccoli and sausage pair up for an indulgent veg-heavy pasta dinner. We generally use sweet Italian sausage, but like any legit weeknight meal, the recipe is Also added a squeeze of lemon juice and a dollop of fresh ricotta at the end.