How to Prepare Appetizing Stracciata di burrata con salsa di alici e peperoni cruschi

Stracciata di burrata con salsa di alici e peperoni cruschi. Burrata alici e salsa DI peperoncini!!! Dalla serie come svuotare IL frigo Filetti di alici q.b. Arrotoliamo, e serviamo in un piatto dove avremo messo sul fondo un poco di salsa tonnata.

Saltare gli spaghetti al dente e mantecare con olio e prezzemolo tritato. I peperoni cruschi sono una specialità tipica della cucina lucana: si tratta di peperoni rossi lunghi dalla polpa sottile che vengono prodotti nella zona di Senise. Come ti ho anticipato, una volta raccolti, vengono disposti uno accanto all'altro a formare delle collane e legati grazie ad un filo di cotone. You can cook Stracciata di burrata con salsa di alici e peperoni cruschi using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Stracciata di burrata con salsa di alici e peperoni cruschi

1. It's 1 of . 500 g Burrata di qualità.
2. It's 2 of . Peperoni cruschi calabresi q.b. (essiccati e puliti dipende da grandezza).
3. It's 3 of . 10/12 filetti alici (dipende dai gusti) sott'olio.
4. You need 4 of . olio extravergine di oliva.
5. It's 5 of . q.b Basilico.
6. You need 6 of . pepe nero.
7. You need of olio di semi per friggere.

I peperoni cruschi sono conservati in barattoli di vetro o sacchetti di carta. Tradizionalmente sono anche appesi in cucina, ma questo ultimo passaggio Ma potete usare il peperone crusco in polvere anche per preparare una maionese aromatizzata o una salsa per arricchire panini gourmet o salse di. La salsa di peperoni infatti è una crema facile da preparare e anche molto gustosa. Dagli antipasti ai primi piatti, si tratta infatti di una Come accennato, questa è una salsa molto gustosa che può essere abbinata sia agli antipasti che ai primi piatti.

Stracciata di burrata con salsa di alici e peperoni cruschi instructions

1. Con una forchetta sfilacciare la burrata (non buttare l’acqua di conservazione) e successivamente insaporirla con olio extravergine di oliva, pepe nero e basilico spezzettato a mano. Si potrebbe anche mettere un pizzico di sale, ma io preferisco di no perché se si trovano alici un po' salate, roviniamo il piatto. Mettete poi da parte..
2. Friggere i peperoni cruschi in abbondante olio di semi per pochi attimi (altrimenti diventano amari) alzandoli e rigirandoli continuamente con la schiumarola. Poi asciugare con carta da cucina. Colare le alici e in un padellino a fiamma bassissima fateli sciogliere lentamente con 2 cucchiai d'olio. deve risultare omogenea. Non scaldate troppo. Appena sciolte spegnere subito il fuoco..
3. Mettete intanto il contenitore con la burrata inclinato, in modo che la burrata coli l'eventuale suo latte. Poi unite un po' del suo latte rilasciato, alle alici sciolte, da creare così una salsina. Non mettetene troppo altrimenti poi fa acqua nel piatto. Serve solo a rendere il gusto delle alici meno forte..
4. Con l’ausilio di un coppa pasta, disporre gli straccetti di burrata al centro del piatto. Successivamente adagiare sugli straccetti di burrata i peperoni cruschi precedentemente ridotti di dimensione dopo la frittura. Completare con un cucchiaio di salsa di acciughe. BUON APPETITO!.

Potrete aggiungerla all'interno della pasta una volta. Mettete i peperoni in una pirofila che possa contenere i peperoni in due strati. Zucchine fredde ripiene di alici e capperi. La burrata è un prodotto caseario tipicamente pugliese, più precisamente delle Murge, si tratta di un formaggio fresco preparato con latte di mucca, molto simile alla mozzarella, che si presenta però come un sacchetto con un ripieno di filacci di pasta filata (detti stracciatella) e panna. I peperoni cruschi possono essere consumati freschi e trovano largo impiego nella cucina regionale, o conservati grazie all'essiccazione, considerato il loro basso contenuto di umidità.