Recipe: Appetizing Spaghettoni ubriachi alla salsiccia

Spaghettoni ubriachi alla salsiccia. Fantastica ricetta di Spaghettoni ubriachi alla salsiccia. Questa idea è nata tramite la sfida indetta da #ilboccatv , ho voluto valorizzare il piatto con un vino locale e godermi un pranzo di quelli corposi e soddisfacenti. Gli spaghetti ubriachi, per esempio, si adattano ad una serata divertente come una cena tra amici, ai quali vogliamo proporre un primo piatto insolito, di quelli che si preparano nel tempo in cui cuoce la pasta..

Le fettuccine alla salsiccia ubriaca non sono un piatto per alcolisti! È invece un primo piatto sicuramente di peso che piacerà ai vostri commensali. L'ho assaggiato per la prima volta in vacanza in Toscana e il vino utlizzato nella preparazione era il Chianti. Spaghetti alla salsiccia: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare spaghetti alla salsiccia. You can have Spaghettoni ubriachi alla salsiccia using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Spaghettoni ubriachi alla salsiccia

1. You need 400 g of spaghettoni.
2. Prepare 400 g of salsiccia nostrana.
3. It's 250 ml of vino rosso locale.
4. You need 1 of cipollotto fresco.
5. Prepare of olio evo.
6. It's of sale.
7. It's of rosmarino.
8. You need of pepe nero.

Migliaia di ricette su gustissimo.it Ricette con la Salsiccia, fotografate passo per passo. Elenco delle ricette con l'ingrediente principale la Salsiccia Cercate un primo piatto di pasta facile e gustoso, che si adatta a un pranzo in famiglia. La ricetta che fa per voi è quella degli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane, dal condimento. Potete conservare gli Spaghetti all'Ubriaca in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente, per mangiarli il giorno seguente.

Spaghettoni ubriachi alla salsiccia instructions

1. Scaldare in una padella capiente l'olio e una volta che è diventato abbastanza caldo soffriggere al suo interno un fine trito di cipollotto e rosmarino, dopodiché far rosolare la salsiccia sbriciolata..
2. Nel frattempo in un pentolino scaldare il vino rosso in modo da portarlo quasi ad ebollizione in modo che inizi a perdere la sua componente alcoolica..
3. Arrivati a questo punto possiamo mettere su l'acqua della pasta e intanto sfumare la salsiccia con due mestoli di vino rosso.
4. Quando sarà completamente ritirato tutto il vino nella padella della salsiccia probabilmente l'acqua sarà quasi pronta,spegnere il fuoco sotto la padella, salare leggermente l'acqua e buttare la pasta (io non ho salato la salsiccia perché qui in Calabria sono già molto saporite di suo, con sale-pepe-finocchietto, ma usando altri tipi di salsiccia bisogna regolarsi di conseguenza).
5. Scolare la pasta a metà cottura tenendo da parte la sua acqua, e rimetterla subito nella pentola col vino, trattarla come un risotto e portarla quasi a cottura aggiungendo a bisogno l'acqua ricca di amido messa da parte in modo che assorba tutto il vino.
6. Quando stiamo per avvicinarci al punto di cottura preferito, scaldare a fuoco vivo la padella con la salsiccia e trasferire la pasta al suo interno in modo da far insaporire il tutto col condimento, saltare e mantecare con un mestolo scarso d'acqua di cottura della pasta in modo che si formi la cremina e aggiungere foglie di rosmarino e una macinata di pepe come più vi aggrada.
7. Versatevi un bicchiere del vino che avete usato per cucinare e buon appetito!.

Gli spaghetti ubriachi sono un primo piatto di pasta semplicissimo davvero sfizioso, una ricetta fantasiosa e sfiziosa in cui la pasta viene saltata nel vino rosso: si avete capito bene, un sugo a base di vino! Gli spaghetti al Chianti sono un primo piatto saporito, preparato con un sugo a base di Chianti, il noto vino rosso prodotto in Toscana e apprezzato in tutto il mondo. Esistono innumerevoli modi di condire la pasta: tra questi, l'utilizzo del vino per arricchire un sugo può costituire una variante originale e sfiziosa, poichè dona un sapore e un colore più deciso alla pasta. Le farfalle alla salsiccia sono un primo piatto gustoso, facile da preparare e anche economico. Inoltre il condimento che accompagna questa pasta si realizza in pochi minuti: dopo aver preparato un classico soffritto a base di sedano, carota e cipolla basta cuocere in padella, per una decina di minuti, i due ingredienti protagonisti del sugo, le salsiccette e il la polpa di pomodoro.