Recipe: Yummy Pizza napoletana

Pizza napoletana. Neapolitan pizza (Italian: pizza napoletana) also known as Naples-style pizza, is a style of pizza made with tomatoes and mozzarella cheese. It must be made with either San Marzano tomatoes or Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. The VeraPizza Napoletana Brand, internationally registred by Associazione Verace Pizza Napoletana, certifies that the pizzeria which shows it outside, realizes a excellent product of Neapolitan tradition.

Con contenuti leggeri e divertenti, diffondiamo. La Pizza Napoletana è uno degli alimenti che rappresenta maggiormente l'Italia in tutto il mondo, è mangiata e apprezzata da qualunque popolo, ed il suo consumo ogni anno è in continua crescita. Pizza is a passion for Neapolitans and for us this passion has grown over the years and throughout generations. You can have Pizza napoletana using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza napoletana

1. You need 800 g of farina per pizza.
2. It's 500 ml of acqua.
3. Prepare 2 of g lievito di birra.
4. You need 25 g of sale.
5. It's of Per il condimento.
6. It's of Salsa.
7. It's of Olive.
8. You need of Capperi.
9. Prepare of Acciughe.
10. It's 2 foglie of basilico.
11. You need of Olio extra vergine d'oliva.

Pizza Margherita: Named after an Italian Queen, the Curiously, this pizza is known as pizza napoletana in Rome, where it is made with a thicker crust, baked in a square. Neapolitan pizza, or pizza Napoletana, is a type of pizza that originated in Naples, Italy. This style of pizza is prepared with simple and fresh ingredients: a basic dough, raw tomatoes, fresh mozzarella. Cerchi la ricetta dell'impasto per pizza napoletana DOC?

Pizza napoletana instructions

1. Sciogli il lievito di birra in un po' di acqua tiepida..
2. Versa l'acqua e 300 g di farina in una terrina ampia. Mescola bene e poi unisci il lievito..
3. Continua ad aggiungere un po' di farina alla volta. Unisci il sale alla fine..
4. Una volta ottenuto un impasto molle, posa l'impasto su una spianatoia e lavoralo per circa 20 minuti, finché non diventa morbido ed elastico..
5. Fai lievitare l'impasto in una terrina ampia. Accendi il forno a 28°. Lascia l'impasto a lievitare per circa 6 ore, nel forno spento..
6. Una volta trascorso il periodo di prima lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in 4 palline. Falle lievitare nel forno spento per 2 ore..
7. Terminata la seconda lievitazione, versa un po' di farina su una teglia e posavi l'impasto. Inizia ad espandere l'impasto su una teglia per pizza. Partendo dal centro, spingi l'impasto verso i bordi con le dita, finché il centro non si assottiglia ed i cornicioni s'inspessiscono..
8. Condisci la pizza con due cucchiai di salsa ed un cucchiaio di olio EVO..
9. Accendi il forno ventilato a 230°. Cuoci per 6 minuti. Poi sforna la pizza ed aggiungi mozzarella, olive snocciolate, acciughe e capperi. Riduci la temperatura del forno a 220° e cuoci per altri 10-15 minuti, finché il cornicione non è ben cotto..
10. Et voilà...la pizza è pronta 😋🍕 Buon appetito!.

Scopri come fare la pizza a lunga lievitazione e i piccoli segreti che fanno la differenza! Pizza napoletana or Neapolitan pizza is the original version of the Italian pizza. Located in the heart of San Francisco's Little Italy, Tony brings his passion and perfection to North Beach. The pizza is baked on a stone floor at high temperatures. Ottenere l'impasto della pizza napoletana fatta in casa non è di per sé difficile, ma richiede l'osservazione di determinati accorgimenti volti a conseguire un risultato che nulla abbia da invidiare.