Recipe: Delicious Pastiera napoletana di riso

Pastiera napoletana di riso. Per preparare la pastiera napoletana iniziate dalla pasta frolla. La pastiera di riso è un dolce campano ed è una variante della pastiera napoletana classica che utilizza il riso al posto del grano. La pastiera di riso, infatti, è un'alternativa perfetta per chi è intollerante al grano e cerca ripieno e aromi di quella tradizionale napoletana.

Scopri la ricetta originale e segui tutti i passaggi per un risultato ricco di gusto e tradizione: ricotta, frolla, acqua di fiori d'arancio, grano cotto. una ricetta fantastica! Vuoi realizzare la vera pastiera napoletana? Pastiera Napoletana - Sal De Riso. You can have Pastiera napoletana di riso using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pastiera napoletana di riso

1. Prepare 300 g of farina di farrobio.
2. It's 180 g of margarina di girasole bio.
3. Prepare 130 g of zucchero a velo.
4. You need 1 pizzico of sale.
5. You need of Per il ripieno:.
6. It's 130 g of riso.
7. It's 40 g of margarina di girasole.
8. You need 50 g of latte di riso.
9. You need 400 g of ricotta di bufala.
10. It's 250 g of zucchero a velo.
11. Prepare of Scorza grattuggiata di limone e arancia bio.
12. It's 1 pizzico of cannella facoltativo.
13. It's of Per decorare;.
14. Prepare q.b of Zucchero a velo.

Ancora oggi c'è chi prepara la pastiera napoletana utilizzando pasta del tipo spaghetti o capellini. L'origine della pastiera è molto antica e la si può far risalire ai culti. Ricetta Pastiera napoletana di riso o di grano e nelle possibili varianti: la ricetta tradizionale e quella moderna facile e veloce anche senza Bimby, ingredienti e dosi. Questa è una ricetta tradizionale che nella mia famiglia si tramanda gelosamente da quattro generazioni da madre in figlia, da nonne a nipoti.

Pastiera napoletana di riso instructions

1. Preparare la frolla, mettere la margarina, lo zucchero e un pizzico di sale in una planetaria con il gancio a foglia, aggiungere poi la farina e lavorate fino a ottenere un composto compatto e omogeneo..
2. Fate un panetto e mettete in frigo avvolto da una pellicola, per almeno un'ora..
3. Intanto fate bollire il riso fino a cottura, poi scolatelo, aggiungete il latte,la margarina le scorze di agrumi, mescolate sul fuoco per 5 minuti in modo da amalgamare il tutto. Lasciate da parte..
4. Prendete la ricotta scolatela e lavoratela con lo zucchero e un po di cannella. Poi aggiungete il riso amalgamando il composto in modo che sia tutto omogeneo..
5. Riprendete l'impasto di frolla e spianate 3/4 in una sfoglia di circa 5mm..
6. Imburrate una tortiera di circa 26 cm, e foderare con la frolla, fino al bordo che deve essere circa 4/5 cm..
7. Versate il composto di riso dentro la tortiera..
8. Stendete la pasta frolla messa da parte dello stesso spessore della tortiera..
9. Ricavate del strisce,che intreccerete sulla pastiera..
10. Infornate a 180° per circa 1 e 15 minuti. Poi sfornate e fate raffreddare..
11. Spolverizzate di zucchero a velo e servite..

E' un dolce Pasquale Partenopeo, un'alternativa alla classica Pastiera Napoletana preparata con il grano. La pastiera napoletana è uno dei dolci più tipici della pasticceria napoletana, e per la sua bontà è un dolce che viene preparato anche in altre parti. La pastiera napoletana è un dolce pasquale tipico campano, composto da fragrante pasta frolla e un morbido ripieno a base di ricotta e grano cotto. In origine la pastiera napoletana veniva preparata con tempi lunghissimi, impastandola a più riprese, per completare il tutto occorrevano diversi giorni! Pastiera napoletana di riso. È una variante che ha origini molto antiche e prevede semplicemente la sostituzione del grano precotto con il riso.