Pesto con basilico napoletano. A cura de Consorzio di Tutela Basilico Genovese D. Il basilico (Ocimum basilicum) è una pianta erbacea annuale originaria dell'India e appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il basilico Il basilico è unerba aromatica diffusa nelle regioni temperate e calde, molto utilizzata nelle cucine del bacino del Mediterraneo.

Ha foglie piccole intensamente profumate particolarmente adatte per fare il pesto genovese. Con la denominazione di Pesto alla Genovese è inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali liguri. Noi vi proponiamo quello prodotto dall'Oleificio Ligure Anfosso secondo la ricetta tradizionale che lo rende molto simile al pesto fatto in casa. You can have Pesto con basilico napoletano using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pesto con basilico napoletano

You need 150 gr of basilico napoletano.
Prepare 90 gr of pinoli.
It's q.b of Olio extravergine.
It's 50 gr of parmigiano.
It's 50 gr of pecorino.
Prepare a piacere of Sale grosso.

Il basilico è la pianta aromatica più facile da coltivare in vaso e tenere in casa o sul terrazzo. Osmin con il quale si prepara il pesto rosso. Basilico Genovese Dop con foglie medie lisce di colore verde Il basilico lattuga o napoletano ha foglie grandi e ricce, si sposa bene per profumare ricette come la. In quasi tutti i dialetti del Meridione, infatti, questa pianta è chiamata vasinicola.

Pesto con basilico napoletano step by step

Prendere un mixer e iniziare a mixare pinoli e sale grosso quando sono abbastanza mixati, aggiungere piano piano il basilico..
Mixare a scatti per non dare surriscaldare le lame, a basilico terminato, aggiungere l’olio e il composto inizierà a prendere consistenza cremosa aggiungere prima un formaggio, mixare bene e poi l’altro..
Con il formaggio risulterà molto denso, quindi, aggiungere ancora olio fino a quando sarà una crema omogenea! Gustatelo con un bel piatto di pasta ! Provatelo 👌🏻.

Il termine deriva dal greco antico "vazilikon", che a sua volta si Proveniente dall'Asia tropicale, il basilico si è diffuso in Europa dopo aver attraversato il Medio Oriente. Fu particolarmente apprezzato in Italia e nel. Il pesto al basilico Bioitalia nasce dalle migliori foglie di basilico biologico coltivate a pieno campo, selezionate a mano e lavorate in giornata. Basta aprire un vasetto, poi, per ritrovare tutta la semplicità e l'odore del basilico fresco. Il pesto al basilico è una salsa cruda a base di basilico fresco, pinoli e olio d'oliva, ideale per condire la pasta o il pane durante la stagione estiva; è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della città di Genova in Liguria, da cui prende il nome di pesto genovese.