Zeppole napoletane senza patate.
You can cook Zeppole napoletane senza patate using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Zeppole napoletane senza patate
- You need 600 of gr.di farina 0.
- Prepare 600 of gr.di manitoba.
- Prepare 100 of gr.di zucchero.
- You need 125 of gr.di burro fuso.
- It's 500 ml of latte a temperatura ambiente.
- It's 50 of gr.di lievito di birra.
- It's of Scorza e succo di 2 arance.
- Prepare 2 cucchiaini of estratto di vaniglia.
- You need 1 bicchierino of rum.
- Prepare of Abbondante olio per friggere (girasole).
Zeppole napoletane senza patate instructions
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro tiepido, continuare a sbattere aggiungendo la scorza grattugiata delle arance..
- Sciogliere il lievito nel latte, setacciare le farine e alternare con il succo delle arance, il resto del latte e infine il rum..
- Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Coprire e lasciare lievitare per ca.2 ore..
- Trascorso il tempo, preparare un piano leggermente infarinato e formare le zeppole, formare un cordoncino di ca. 20 cm e incrociare. Lasciare lievitare ancora per 30 minuti e poi friggere in abbondante olio bollente..
- Mettere su carta assorbente e ancora caldi passarli nello zucchero semolato..
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