Baccalà con patate al forno. Il baccalà al forno con patate ha profumo ineguagliabile.. è un secondo che unisce l'inconfondibile gusto del baccalà a quello del pomodoro e origano. Al termine, tagliare il baccalà a filetti di circa un etto ciascuno. Il baccalà al forno è un secondo piatto di pesce sfizioso e molto facile da preparare.

Le patate al forno sono il più classico e più apprezzato dei contorni: croccanti e saporite patate a cubetti aromatizzate con timo rosmarino e aglio. Coprite il baccalà con olive e patate tagliate a velo. In questa ricetta viene utilizzato baccalà già ammollato. You can cook Baccalà con patate al forno using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Baccalà con patate al forno

You need 700 gr of baccalà dissalato.
Prepare 1 kg of patate.
It's 1 of cipolla bianca.
Prepare 1 spicchio of d'aglio.
You need 40 gr of concentrato di pomodoro Mutti.
Prepare of Olive taggiasche o leccine.
You need 30 gr of formaggio pecorino grattugiato.
It's 30 gr of pane grattugiato.
Prepare q.b of Sale /pepe.
You need q.b of Olio evo.

Tuttavia, se avete a disposizione un filetto di baccalà non dissalato, è necessario reidratarlo lasciandolo in ammollo Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi. Trasferitele in una teglia da forno e cospargetele con un filo d'olio e un po' di sale. In questa ricetta di baccalà al forno, troviamo tutto il gusto del merluzzo su un letto di patate croccanti. E' un secondo piatto che merita senz'altro di comparire sulla tavola della domenica dei vostri pranzi in famiglia.

Baccalà con patate al forno step by step

Prendere una teglia e mettere un po d'olio evo, aggiungere la cipolla e l'aglio tagliati finemente, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e adagiare il baccalà, tagliato a pezzetti, dal lato della pelle..
Sul baccalà versare un altro poco d'olio evo, aggiungere le olive, il pepe e un altro cucchiaio di concentrato di pomodoro..
Pulire, lavare e tagliare le patate a fette di circa 1/2 cm, distribuirle sul baccalà, le saliamo leggermente..
Ora spolverate le patate prima con il pane grattugiato e successivamente con il formaggio pecorino e pepe. Aggiungete altro olio su tutta la superficie..
Per ultimo mettiamo l'acqua, quasi a ricoprire le patate e portiamo a cottura per circa 60 minuti a 180 gradi, forno ventilato. Buon appetito da "baciate la cuoca".👩‍🍳😘😘😘.

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Ripulite accuratamente il baccalà dalle spine, spellatelo e tagliatelo a pezzi non troppo grossi. Tagliate le patate a fette e sistematele in una pirofila leggermente unta d'olio, spolveratele di sale e adagiatevi i pezzi di baccalà con l'intingolo di cipolle. Tagliare il baccalà a pezzi grandi, lasciare la pelle che si toglierà benissimo quando è cotta, condire ancora con poco sale. Versare un trito di aglio e Versare l'olio sopra le patate ed aggiungere una spolverata di pane grattugiato.