Recipe: Tasty Melanzane a scarpone

Melanzane a scarpone. Melanzane a scarpone un secondo facile e gustoso, sono buonissime e potete prepararle sia calde che fredde. Potete farle al forno o fritte sono sempre buonissime, io per non sbagliare vi lascio tutte e. Amici cuocherelli e buongustai non perdetevi questa gustosissima pietanza a base di melanzane e cioe', piu precisamente: una tipica tradizionale ricetta.

Melanzane a scarpone la ricetta campana delle melanzane a scarpone preparazione dosi Preparazione delle melanzane a scarpone. Preparate la salsa fresca con pomodori, aglio, olio e. Le melanzane a barchetta, o melanzane a scarpone, sono un piatto tipico napoletano e devono il nome Le melanzane a barchetta, infatti, si distinguono dalle melanzane imbottite di carne, poiché. You can cook Melanzane a scarpone using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Melanzane a scarpone

1. Prepare 8 of melanzane.
2. You need 40 of pomodorini.
3. You need 2 spicchi of d'aglio.
4. It's 100 gr of parmigiano grattugiato.
5. It's 1 mazzetto of basilico.
6. You need of Olio evo.
7. You need qb of Sale.

Le melanzane a barchetta, conosciute anche come melanzane a scarpone, dove per "scarpone" si intende una grande scarpa, sono la versione più classica della ricette che vede le melanzane tagliate. Le melanzane a scarpone sono uno una ricetta tipica campana, preparata con ingredienti tipici Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza e nuovamente a metà rispetto alla larghezza. Le melanzane a scarpone scomposte per formare il condimento dei paccheri, per un primo piatto dall' irresistibile profumo e lo straordinario sapore. Paccheri alla Scarpone con le melanzane.

Melanzane a scarpone step by step

1. Tagliate il picciolo delle melanzane e dividetele a metà nel senso della lunghezza. Su ogni metà fate delle piccole incisioni a rombi..
2. Salatele e lasciatele una mezzoretta. Nel frattempo preparate un sughetto veloce con aglio, olio ed i pomodorini. Aggiustate di sale ed aggiungete delle foglie di basilico. E lasciate cuocere per dieci minuti..
3. Lavate le melanzane sotto l'acqua corrente, tamponatele con un canovaccio per far assorbire l'acqua in eccesso. Fatele cuocere le melanzane in una padella con filo d'olio da entrambi i lati..
4. Mettete in una pirofila un po' di salsa di pomodoro aggiungete uno strato di melanzane, coprite con salsa di pomodoro, basilico e parmigiano. E proseguite così facendo vari strati. Infornate per 10 minuti a 180 gradi. Seritele calde..

La ricetta delle melanzane a scarpone è tipica di Napoli. Riempire i gusci di melanzana con la sua stessa polpa fritta i capperi, i pomodorini,una bella spolverata di parmigiano e. Le melanzane a scarpone sono la tipica ricetta napoletana delle melanzane a barchetta. Il loro nome è dato dalla forma, le melanzane infatti vengono tagliate a metà. Sono le melanzane a scarpone o a barchetta.