Tortelli di ricotta al pomodoro. Preparare la pasta fresca all'uovo e la salsa pomodoro con gli ingredienti della ricetta. Passare al setaccio la ricotta; Aggiungere il formaggio, l'uovo e condire con sale e pepe. Per la realizzazione dei tortelli Tortelloni di ricotta, Pasta fatta in casa, Ricetta regionale.

I ravioli rossi al pomodoro sono dei fagottini di pasta fresca fatta in casa, composti da ingredienti semplici come semola, uova e pomodoro. Il ripieno dei ravioli rossi al pomodoro non potrebbe essere più sfizioso: ricotta, parmigiano e basilico. TORTELLONI DI RICOTTA E CICORIA AL POMODORO FRESCO. You can cook Tortelli di ricotta al pomodoro using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortelli di ricotta al pomodoro

It's of Per la pasta.
Prepare 200 gr of farina.
Prepare 2 of uova.
It's of Per il ripieno.
Prepare 300 gr of ricotta.
It's 1 of uovo.
Prepare 30 gr of parmigiano.
You need of Sale.
Prepare of Pepe.
Prepare of Per il sugo.
Prepare 400 gr of polpa di pomodoro.
It's of Olio evo.
It's 3 foglie of basilico.
It's 1 spicchio of d'aglio.
Prepare of Sale.
Prepare qb of Parmigiano grattugiato.

Con la pasta fresca avanzata dalla ricetta di ieri ho deciso di fare dei tortelli. I ravioli di ricotta al pomodoro fresco sono un piatto delicatissimo e pieno di gusto. Si potrebbero comprare pronti, ma vi assicuro che non è assolutamente la stessa cosa, sia in soddisfazione che in bontà e freschezza. Quindi, almeno per una volta, prepariamoli noi!

Tortelli di ricotta al pomodoro instructions

Per la pasta: in una ciotola impastate la farina con le uova e create una palla che lascerete riposare per mezz'ora..
Intanto preparate il ripieno. In una ciotola mettete la ricotta, il parmigiano, l'uovo, il sale ed il pepe ed impastate e tenete da parte..
Preparate il sugo. In una pentola mettete a soffriggere l'aglio con l'olio. Unite la polpa di pomodoro e la foglia di basilico, regolate di sale..
Riprendete l'impasto della sfoglia. Io ho usato la macchinetta della pasta ed ho ricavato 6 sfoglie rettangolari..
Ho tagliato le sfoglie a quadrati ed ho riempito del ripieno di ricotta. Ho unito i due angoli opposti del quadrato ed ho ottenuto un triangolo. L'ho arrotolato intorno al dito ed ho ottenuto i tortelli.
In acqua bollente salata ho cotto i tortelli e li ho conditi col sugo. Ho impiattato e servito con una grattugiata di parmigiano..

Ci vuole semplicemente un po' di manualità, ma l'impresa non è […] Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro. Preparazione Tortelli al pomodoro con ripieno di formaggio e melanzane al bimby Tagliate a cubetti la melanzana, mettetela in uno scolapasta, cospargetela con un po' di sale e tenetela da parte. Per preparare i ravioli di ricotta iniziate a realizzare la pasta all'uovo. Unite la farina tenuta da parte al bisogno in modo da ottenere la giusta consistenza di impasto. Facciamo nel frattempo il ripieno mettendo nel mixer la ricotta,il parmigiano grattugiato,il pesto,il cucchiaio di olio d'oliva e il pepe nero,frullate.