Crostata morbida cioccolato e fragole. La crostata morbida al cioccolato viene realizzata nello stampo furbo proprio per avere una leggera conca che contiene una golosa ganache! Burro, cioccolato, estratto di vaniglia, farina, fragole, lievito in polvere per dolci, nutella, panna da montare, uova, vanillina, zucchero. Crostata morbida cioccolato panna e fragoleLa crostata morbida cioccolato panna e fragole è un dolce goloso e semplice da preparare.
Crostata morbida alle fragole e cioccolato bianco… una meraviglia!
E' tornata la primavera, è tempo di tante belle crostate da portare sulla tavola.
E' una ricetta a prova d'imbranato, un'alternativa alla mia adorata crostata di fragole ma che con pochi passaggi vi permetterà di stupire tutti i vostri ospiti.
You can cook Crostata morbida cioccolato e fragole using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crostata morbida cioccolato e fragole
- It's 500 g of farina 0.
- Prepare 160 g of burro a pezzetti.
- It's 150 g of zucchero al velo.
- It's of Vanillina o aroma di vaniglia o semi di una.
- It's of La buccia di un limone bio grattugiata.
- It's 10 g of lievito per dolci.
- Prepare 2 of uova.
- Prepare of Per la ganache di cioccolato.
- It's 400 g of cioccolato fondente.
- Prepare 250 g of panna liquida.
- Prepare of Per la coulis di fragole.
- You need 450 g of fragole fresche.
- It's 2 g of agar agar.
- Prepare 8 cucchiai of zucchero.
La crostata morbida menta e cioccolato è un dolce fresco e originale, perfetto come dessert o per la merenda del pomeriggio. La base morbida è realizzata con farina, uova e cacao, ingredienti semplici e genuini! Dopo il grande successo della crostata di frutta con base morbida e crema all'acqua non potevo non proporvi la mia crostata preferita: CROSTATA MORBIDA DI FRAGOLE con crema pasticcera. Una crostata soffice, fresca, delicata, che sa di primavera.
Crostata morbida cioccolato e fragole step by step
- Per la base:.
- Fate sabbiare nella planetaria la farina e il burro Aggiungete lo zucchero a velo, il lievito, la buccia di limone e la vaniglia e continuate ad amalgamare.
- Infine Aggiungete le uova, lasciate amalgamare bene e fate riposare in frigorifero almeno per mezz’ora..
- Stendete metà dell’impasto dello spessore di circa 5 mm direttamente sul foglio di carta forno già tagliato della dimensione della vostra teglia. rifoderate con la carta forno e coprite con legumi secchi o riso o una teglia con diametro leggermente più piccolo..
- Mettere in freezer mentre il forno raggiunge la temperatura desiderata. accendere il forno a 200 gradi e infornate la base per circa 40 minuti..
- Per la ganache:.
- Portate quasi a bollore la panna. versatela sul cioccolato tritato. frullate con frullatore ad immersione per raggiungere la consistenza desiderata..
- Per la coulis di fragole:.
- Spezzettate le Fragole e portatele a bollore con lo zucchero. Fate sobbollore per circa mezz’ora. Togliete dal fuoco e mescolate con una frusta a mano finché il composto di fragole non si rompe completamente..
- Riportate sul fuoco quasi a bollore e aggiungete l’agar agar. fate raffreddare a temperatura ambiente..
- Per comporre la torta:.
- Sfornate la base e lasciate raffreddare. coprite con la ganache al cioccolato e infine guarnite con la coulis di fragole come più vi piace (io ho usato una sacca da pasticcere)..
- Potete utilizzare il resto dell’impasto per fare dei biscotti oppure conservarlo in frigorifero per al massimo 4o5 giorni oppure congelarlo..
NOTE: Questa crostata morbida non necessita di bagna, ma se la gradite potete usarne una al caffè, oppure succo d'arancia (diluito con acqua) o ancora una bagna alcolica. Come fare la crostata morbida alle fragole. Iniziamo preparando la crema; in una terrina lavorate tuorli e zucchero. Aggiungete la farina (e se necessario un po' di Dessert cocco e fragole. La crostata morbida è una torta che della classica crostata di marmellata ha solo la forma: la base di questo dolce, infatti, è realizzata con un.