Recipe: Delicious Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti. Combine the pasta, eggs and cheese, stirring well. Heat half of the butter in a large heavy bottomed frying pan. Shake the pan occasionally to keep the frittata from sticking.

Nella frittata di spaghetti, come in qualsiasi frittata, gli ingredienti possono essere fantasiosamente sostituiti a seconda dei gusti: potreste optare per del prosciutto cotto o crudo al posto della pancetta, oppure sostituire la provola affumicata con della mozzarella, Emmentaler o Groviera. Scatter over a few fresh basil leaves, and finish with an extra grating of Parmesan. La frittata di spaghetti è un piatto unico semplice ma saporito, perfetta anche come ricetta di recupero quando ci sono degli spaghetti avanzati già cotti. You can cook Frittata di spaghetti using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Frittata di spaghetti

1. You need 500 g of spaghetti.
2. It's 7 of uova intere.
3. You need 150 g of caciocavallo.
4. Prepare 150 g of salame o un salume a piacere.
5. Prepare 50 g of parmigiano grattugiato.
6. Prepare of q.b.di sale e pepe.
7. Prepare of q.b.di olio extra vergine di oliva.

Solo a pronunciare il nome viene l. I prefer to keep the spaghetti in the center most part of the skillet so it is surrounded by the eggs. When it is cooked on the bottom rather than trying to flip it (the eggs are usually still a bit too runny on top to make this an easy flip) I finish it in a pre-heated oven. That way the frittata puffs up somewhat and is cooked all the way.

Frittata di spaghetti instructions

1. Lessare gli spaghetti. Scolarli un poco al dente..
2. Nel frattempo tagliare a cubetti il caciocavallo ed il salame..
3. In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova, aggiungere il parmigiano, salare e pepare.
4. Versare la pasta nella ciotola, mescolare bene. Poi aggiungere i cubetti di caciocavallo e di salame, mescolare per amalgamare gli ingredienti..
5. Mettere sul fuoco una padella, ungerla con un poco di olio extra vergine di oliva. Versare gli spaghetti e far cuocere per 10 minuti su un lato poi girare la frittata e farla cuocere per altri 10 minuti. Dovrà essere bene dorata..
6. Lasciare riposare per 5/10 minuti poi rovesciarla su un tagliere di legno e tagliarla a cubotti mono porzione..

Beat the eggs into a large bowl and then pour over the spaghetti. Frittata di pasta is a genius way of using up all the handfuls of different shaped pastas lurking in the cupboard or leftover pasta, is quick and easy to make, portable and a welcome departure from bread filled with various combinations. It is a combination of pasta and omelette with its slightly crunchy, golden exterior and creamy, soft interior. Cook the spaghetti al dente in boiling water with a pinch of salt. Once the spaghetti has cooked and cooled, add the egg mixture.