Frittatina di pasta. La frittata di pasta è una tipica preparazione napoletana conosciuta anche come frittata di maccheroni o frittata di spaghetti, un piatto unico sostanzioso e davvero squisito. La frittata di spaghetti è un piatto unico da realizzare per le scampagnate, ma anche per non sprecare della pasta in avanzo! Come preparare la Frittata di spaghetti.
It's portable, it's endlessly versatile, and it's practically foolproof.
Combine the pasta, eggs and cheese, stirring well.
Heat half of the butter in a large heavy Heat the rest of the butter in the pan, slide the frittata back into the pan, soft side down and cook for a.
You can have Frittatina di pasta using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Frittatina di pasta
- It's 400 g of bucatini.
- Prepare 250 g of prosciutto a pezzo doppio.
- Prepare 200 g of piselli.
- It's 250 g of provola affumicata o scamorza.
- It's 200 g of carne macinata.
- Prepare of mezza cipolla.
- Prepare of vino bianco secco.
- You need of Olio extra vergine d’oliva.
- Prepare of Olio per friggere.
- You need of parmigiano grattugiato.
- It's of besciamella.
- You need q.b of pepe.
- Prepare q.b of sale.
- You need of Per la pastella:.
- You need of Sale.
- Prepare 300 g of farina.
- You need 350 ml of acqua molto fredda.
Consigli per cucinare Frittata di pasta. Adesso vi spieghiamo come rendere più soffice e alta la frittata: aggiungete al composto di uova e latte mezzo cucchiaino di bicarbonato. Pasta frittata delivers on all three, and makes for a breezy breakfast or weeknight dinner. La frittata di spaghetti, chiamata anche genericamente frittata di pasta, è una golosità della cucina napoletana, di solito creata con gli avanzi: la pasta al sugo della sera prima, un po' di formaggio.
Frittatina di pasta step by step
- Mettete a bollire una pentola per la pasta con il sale Spezzate i bucatini in 2 o 4 parti Quindi buttate la pasta Mentre la pentola bolle e la pasta cuoce,Tagliare mezza cipolla finemente Aggiungere olio extra vergine d’oliva in una padella e far dorare la cipolla.
- Quando la cipolla risulterà dorata aggiungere la carne macinata e farla rosolare Sfumare il tutto con vino bianco e alzare la fiamma e lasciare evaporare il vino Aggiungere un pò pepe i piselli un po’ di sale e far cuocere per circa 10 minuti i piselli Quando la pasta sarà cotta mi raccomando molto al dente.,scolarla e versarla in una ciotola grande.
- Aggiungere la carne e i piselli,il prosciutto e la provola tagliata a dadini molto piccoli, il formaggio grattugiato e pepe Amalgamare bene il tutto e versarlo in una teglia da forno pressare un po’ il tutto con un mestolo in modo da farlo venire compatto A questo punto coprite con del domopack e mettere in frigo a riposare per almeno 3-4 ore.
- Prepariamo la pastella In una ciotola aggiungiamo 350 ml di acqua,300gr di farina e un po’ di sale e mescoliamo bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo Prepariamo le frittatine Per preparare le frittatine,per creare la forma potete usare un coppa pasta o una tazza ma se preferite potere anche farle quadrate tagliandole con un coltello.
- E’ arrivato il momento di friggere Quindi Immergete nella pastella le frittatine e friggetele in abbondante olio bollente sino a che non saranno ben dorate.
La frittata di spaghetti é un piatto appetitoso che può servire per riutilizzare gli avanzi di pasta (di qualsiasi formato e condimento) del giorno prima. Altrimenti si può preparare da zero e risulta essere. La frittata di pasta è un piatto che da nuova vita alla pasta già cotta. Seguendo la regola per cui "in cucina non si butta niente" vi spieghiamo come realizzare questo piatto utilizzando diverse tipologie di. La Frittata di Spaghetti "a frittata 'e maccarune", più comunemente conosciuta come la Frittata di pasta, è un piatto tipico della cucina napoletana.