Recipe: Tasty Pasta e fagioli alla Maruzzara

Pasta e fagioli alla Maruzzara.

You can cook Pasta e fagioli alla Maruzzara using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta e fagioli alla Maruzzara

1. It's 400 g of Pasta Mista.
2. It's 400 g of Fagioli Cannellini Lessati (o in scatola).
3. You need 1-2 spicchio of Aglio.
4. You need 1-2 costa of Sedano.
5. You need 8 of Pomodorini O Pelati.
6. You need 4 cucchiai of Olio Extravergine D’oliva.
7. Prepare q.b. of Origano.
8. It's 1/2 of Peperoncino (o pepe).
9. Prepare q.b. of Sale.
10. Prepare q.b. of Basilico O Prezzemolo.

Pasta e fagioli alla Maruzzara step by step

1. Mettere in ammollo i fagioli la sera prima. Preparare un trito di aglio,peperoncino (se non usate il pepe) sedano tagliare i pomodorini in 2 parti In una pentola grande di terracotta aggiungere l’olio extra vergine farlo riscaldare un pò e far soffriggere il trito d’aglio,sedano e peperoncino.
2. Quindi aggiungere i pomodorini o i pelati nella pentola e far cuocere i pomodori per 10 minuti con un coperchio per ammorbidirli,una volta ammorbiditi schiacciarli con una forchetta e togliere l’aglio dalla pentola.
3. Quindi aggiungere nella pentola i fagioli lessati con metà della loro acqua un pizzico di origano,basilico o prezzemolo e di sale e fate cuocere i fagioli fino ad ammorbidirli con un coperchio a fiamma moderata.
4. Portare la pentola ad ebbolizione aggiungendo acqua calda o brodo vegetale Unite a questo punto, la pasta nella pentola e portate la pasta a cottura e aggiungere brodo o acqua nel caso ci voglia Servire il piatto con una manciata di origano,basilico fresco o prezzemolo.