Recipe: Appetizing Ragù alla bolognese (con bucatino Pastarmando)

Ragù alla bolognese (con bucatino Pastarmando).

You can have Ragù alla bolognese (con bucatino Pastarmando) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ragù alla bolognese (con bucatino Pastarmando)

1. Prepare 100 gr of prosciutto crudo tritato.
2. It's 60 gr of sedano tritato.
3. Prepare 100 gr of cipolla 🧅a pezzi.
4. Prepare 20 gr of olio evo.
5. You need 80 gr of carota 🥕 tritata.
6. It's 20 g of burro.
7. It's 350 gr of carne trita (manzo e maiale)... io oggi ho messo solo manzo.
8. It's 50 ml of vino 🍷 bianco o rosso.
9. Prepare 300 gr of passata di pomodoro 🥫.
10. You need 60 gr of acqua calda.
11. You need of Prezzemolo.
12. You need 1 cucchiaino of sale 🧂.
13. You need 100 ml of latte 🥛.

Ragù alla bolognese (con bucatino Pastarmando) instructions

1. Tritare finemente e far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano. Aggiungere l’olio evo e il prosciutto crudo e poi la carne macinata. Soffriggere ancora per 10 minuti a fuoco basso..
2. Mentre soffrigge il tutto aggiungere pian piano il vino e sfumare. Aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua calda, il prezzemolo e il sale..
3. Cuocere ancora 10 minuti. Io, gli ultimi 10 minuti di cottura ho aggiunto il latte e ho continuato la cottura per ulteriori 10 minuti. Sulla pasta 🍝 cospargere di parmigiano 😊.
4. .