Piadina romagnola. La pagina più bella per parlare della Piadina Romagnola. Sveliamo i segereti della Piadina Romagnola! La Piadina, Romagna's flatbread, is extremely popular.
Attenzione però, al solito la ricetta della piadina cambia di casa in casa, di chiosco in chiosco. - Si può dire che a Ravenna è più alta e abbondante di.
La piadina romagnola piace a tutti, con questa ricetta potete prepararla in modo semplice.
Per la farcitura usate le indicazioni della tradizione o la fantasia.
You can have Piadina romagnola using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Piadina romagnola
- Prepare 400 gr of farina tipo 2 macinata a pietra.
- You need 1 pizzico of sale.
- It's 1 bicchiere of acqua tiepida.
- It's of Olio d'oliva (mezza tazzina da caffè).
Piadina Romagnola (Thin, Rustic Italian Flatbread). Il cuore della Romagna. una pagina per parlare della piadina. Piadina romagnola, ricetta originale, facile, veloce, ricetta con o senza lievito, all'olio, o strutto, morbida. La piadina romagnola è uno dei prodotti più noti della tradizione gastronomica romagnola.
Piadina romagnola instructions
- In una ciotola mettere la farina, il sale e l'olio.
- Cominciare ad impastare con una forchetta aggiungedo poco alla volta l'acqua.
- Dopo aver amalgamato gli ingredienti trasferire l'impasto su un piano infarinato e lavorarlo per pochissimo tempo finché non risulterà molto soffice.
- Fare una palla e lasciarla riposare per qualche minuto coperta con un canovaccio.
- Dopodiché dividere l'impasto in 4 parti e lasciare riposare ancora qualche minuto.
- A questo punto stendere una pallina.
- Mettere su fuoco vivace una padella antiaderente e quando è molto calda mettere la piadina a cuocere per circa 10 minuti avendo cura di girarla e bucando le bolle che si formeranno durante la cottura.
- Condire a piacere con affettati, formaggi e tutto quello che vi viene in mente!.
La piadina è buona, è una sfiziosa alternativa alla pizza o al panino. Puoi scegliere tu come farcirla e ti fa gustare. La piadina romagnola (più comunemente chiamata piada in Romagna) nasce come un "pane" condito senza lievito delle campagne, economico, povero di ingredienti ma ricco di sapore. La piadina è una ricetta romagnola che si prepara senza lievitazione con farina, acqua, sale e strutto oppure, se lo preferite, olio extravergine di oliva. Questo semplice pane cotto sopra lastre roventi di coccio o in ghisa affonda le sue radici nell'antichità, e ancora oggi viene consumato innaffiato da grandi sorsi di Sangiovese.