Easiest Way to Prepare Tasty Pasta e lenticchie alla bolognese

Pasta e lenticchie alla bolognese.

You can have Pasta e lenticchie alla bolognese using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta e lenticchie alla bolognese

1. It's 150 of g lenticchie rosse.
2. It's 160 g of pasta mista.
3. Prepare 1/2 of cipolla dorata.
4. Prepare 2 of carote.
5. It's 1 ciuffo of prezzemolo.
6. Prepare 5 of pomodorini.
7. It's of Mezzo bicchiere di vino bianco.
8. Prepare 3 cucchiai of grana padano.
9. You need q.b of Sale.
10. Prepare q.b of Pepe.

Pasta e lenticchie alla bolognese instructions

1. Mettete in ammollo le lenticchie per 2 ore. In una pentola mettete l’olio con la cipolla tritata al mixer e fate imbiondire. Poi aggiungete le carote, il prezzemolo, e i pomodorini tutto tritato al mixer e fate cuocere per 15 min a fiamma moderata..
2. Aggiungete il vino bianco e fate sfumare, mettete il pepe e un po’ di sale. Sciacquate le lenticchie e aggiungetele in pentola, girare per un minuto e aggiungete tante acqua perché vi servirà per la cottura della pasta..
3. Fate cuocere le lenticchie a fiamma dolce per 40 min con il coperchio. Trascorso il tempo alzate la fiamma e aggiungete un altro po’ di sale. Quando bolle calate la pasta e fate cuocere per 13 min. A questo punto chiudete il fuoco e aggiungete il grana. Mescolate e serv.