Easiest Way to Make Yummy Testaroli della Lunigiana con ragù alla bolognese

Testaroli della Lunigiana con ragù alla bolognese.

You can cook Testaroli della Lunigiana con ragù alla bolognese using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Testaroli della Lunigiana con ragù alla bolognese

1. Prepare 350 gr of pasta formato Testaroli.
2. Prepare 400 gr of carne macinata mista.
3. You need 2 cucchiai of soffritto(cipolla, sedano, aglio, carota).
4. It's 3 cucchiai of olio evo.
5. Prepare 300 g of salsa di pomodoro.
6. It's qb of Sale e pepe.
7. It's 1 pizzico of zucchero.
8. You need 1/2 bicchiere of vino.
9. It's 1 rametto of rosmarino +2foglie di alloro.

Testaroli della Lunigiana con ragù alla bolognese step by step

1. Preparare il ragù mettendo in un tegame l'olio con il soffritto, il rosmarino, l'alloro,e far cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Successivamente aggiungere la carne e sfumare con il vino. Quando il liquido sarà evaporato aggiungere la salsa, il sale, il pepe e lo zucchero e lasciar cuocere..
2. Nel frattempo portare a bollore l'acqua salata, immergere i testaroli, spegnere il fuoco e lasciare per 2 minuti in acqua bollente chiuso dal coperchio.
3. Passato questo tempo, scolare la pasta e condirla con il ragù... Buon appetito.