Gnocchi di patate a modo mio. Gli gnocchi (pezzi di impasto tondeggiante) sono un piatto molto diffuso in vari paesi del mondo, con differenze anche abbastanza marcate da zona a zona. Possono essere preparati con farine differenti: frumento, semola, patate, mais, pane secco etc. I gnocchi dolci o Marillenknödel sono un piatto tipico della tradizione culinaria dell'Alto Adige come gli Spätzle.

Gli gnocchi di patate risalgono alla scoperta dell'America e alla conseguente importazione della patata. Essi sono un impasto a base di patate e farina con l'aggiunta, in alcuni casi di uova (ad es. negli gnocchi di patate alla napoletana). Gli gnocchi di patate sono un classico della cucina italiana dalle mille possibili variazioni. You can cook Gnocchi di patate a modo mio using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gnocchi di patate a modo mio

Prepare 1 kg of patate lesse.
Prepare 250 gr of farina 00.
Prepare 50 gr of farina di semola.
You need 1 of uovo.
It's 1 cucchiaio of formaggio grattugiato.
It's of Pepe.
You need of Sale q.b(io un cucchiaino raso).

Provate gli gnocchi di patate ripieni di spinaci selvatici, ricotta e semi di zucca. Gnocchi di patate a modo mio. Le ultime patate di montagna, incontrano le prime melanzane siciliane ed è nata una ricettina saporita! Gli Gnocchi di spinaci e patate sono una variante dei classici gnocchi di patate, molto gustosi e semplici da preparare.

Gnocchi di patate a modo mio step by step

Preparate tutti gli ingredienti. Pulite le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate..
Ponetele al centro della spianatoia fate un buco al centro e mettete il sale, il formaggio, l'uovo intero. Aggiungete intorno alle patate le farine..
Impastate velocemente e formate un panetto. Con un tarocco tagliatelo a fette e formate tanti salsicciotti. Da ogni salsicciotto ricavate dei cubetti. Infarinateli e passateli su un rigagnocchi, facendo una leggera pressione con il pollice..
Riempite una pentola d'acqua e portatela a bollore. Salate e tuffate gli gnocchi a più riprese. Quando questi saliranno a galla scolateli e conditeli..

Tipico piatto della domenica… e non solo, che si presta a essere condito con svariati tipi di sughi e condimenti. Ad esempio: un semplice burro e salvia, burro e speck, con noci e taleggio o gorgonzola, oppure semplicemente con una leggera salsa di pomodoro e ricotta. Ricette con gli gnocchi una raccolta di tantissime ricette una diversa dall'altra di condimenti facilissimi per cucinare e servire i vostri gnocchi di patate. Gli gnocchi di patate sono uno dei miei primi piatti preferiti sia per i sapore che per il fatto che cuociono in pochissimo tempo e sono davvero perfetti per quasi tutti i condimenti. GNOCCHI DI PATATE BIANCHI E ROSSI.