Recipe: Delicious Calzoni veloci in padella con rape e salsiccia piccante 🌶

Calzoni veloci in padella con rape e salsiccia piccante 🌶.

You can cook Calzoni veloci in padella con rape e salsiccia piccante 🌶 using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Calzoni veloci in padella con rape e salsiccia piccante 🌶

1. It's 600 gr of farina (1/2 farina 00 + 1/2 farina di semola rim.).
2. You need 200 gr of acqua.
3. You need 150 gr of latte.
4. It's 1 bustina of lievito istantaneo per torte salate.
5. Prepare 10 gr of sale.
6. You need 2 cucchiai of d'olio evo.
7. You need 1 cucchiaino of zucchero.
8. You need 750 gr of cime di rapa (congelati).
9. It's 200 gr of salsiccia di carne piccante.
10. It's 2 spicchi of d'aglio.
11. You need 2 of scamorze affumicata.

Calzoni veloci in padella con rape e salsiccia piccante 🌶 instructions

1. Iniziate mettendo in un tegame le rape ancora congelate con un filo d'olio e l'aglio, coprite con un coperchio e iniziate la cottura.
2. Appena scongelati, togliete il coperchio,salate e continuate la cottura facendo restringere il liquido.
3. Appena ristretto,togliete l'aglio e unite la salsiccia facendo saltare per 5 minuti, poi tenete da parte e fate raffreddare.
4. Tagliate la scamorza affumicata a tocchetti e mettetela da parte.
5. Poi iniziate con l'impasto: versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito e lo zucchero e mescolate, poi aggiungete piano piano l'acqua e il latte continuando a mescolare, successivamente il sale e l'olio, continuate ad impastare fino ad ottenere un bel panetto di massa bella liscia.
6. Ora potete dividere l'impasto in bocce da 220gr (con la quantità di questo impasto escono 4 bocce).
7. Stendetele subito con un mattarello, a forma circolare per uno spessore di max 3mm.
8. Ora mettete sopra (per metà del cerchio) il condimento preparato in precedenza e la scamorza, bagnate i bordi con un pò d'acqua e richiudete a metà formando i calzoni facendo attenzione a chiudere bene i bordi.
9. Poi prendete una pentola antiaderente ungete leggermente,mettete sul fuoco e appena bella calda adagiarci sopra i calzoni(uno per volta), cuocere a fuoco non molto alto girandoli a metà cottura, fino a doratura.
10. Ed ecco pronti i calzoni in poco più di mezz'ora, buon appetito 😉.