Torta Tenerina. Solo quando il cioccolato sarà già sciolto, ma non. La torta tenerina è una specialità della città di Ferrara, che sembra sia stata realizzata la prima volta agli inizi del Novecento in onore della Regina del Montenegro, moglie di Vittorio Emanuele III. È un dolce senza lievito, che si prepara con pochi ingredienti - cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina - e ha una consistenza particolare. La Torta Tenerina is a low-rise cake that is very moist in the middle, it is made without baking powder, with very little flour and lots of dark melted chocolate.

Con qué acompañar la torta tenerina. Este sabrosísimo pastel de chocolate sin gluten se devora por sí solo, aunque tampoco le iría nada mal acompañarlo con una bola de helado de vainilla. Melt the dark chocolate with the butter in a bain-marie. You can cook Torta Tenerina using 5 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Torta Tenerina

Prepare 200 gr of cioccolato fondente.
It's 100 gr of zucchero.
Prepare 50 gr of farina.
You need 3 of uova.
It's 100 gr of burro.

Torta Tenerina (Tenerina Cake) is a chocolate cake typical of the city of Ferrara (Emilia Romagna region), also called "Torta Taclenta", in the dialect of Ferrara, because the dough remains a bit sticky. It is a chocolate cake without yeast, which outside fragments easily, but remains soft and melted inside, and that will amaze you with its delicacy. Tenerina (pron. teh-nay-ree-nuh) is the most traditional chocolate pie in Emilia-Romagna and it's typical of the town of Ferrara along with Cappellacci di zucca (egg pasta filled with butternut squash), Salama da sugo (boiled red wine cured salami) and its famous bread. This flourless chocolate cake has been melting the hearts of Italians for over a century.

Torta Tenerina step by step

In una ciotola unire i tuorli d'uovo con il burro ammorbidito. Aggiungere zucchero, farina e cioccolato fuso a bagno Maria intiepidito, infine, aggiungere gli albumi montati a neve..

You can find Torta Tenerina in restaurants and bakeries in Ferrara and the entire Emilia-Romagna region, but also across the country as this. Ciao a tutti e finalmente bentornati in una nuovissima ricetta insieme! Oggi prepareremo un dolce senza tempo ovvero la torta Tenerina: il perfetto connubio di morbidezza e croccantezza. Iniziamo la giornata con dolcezza e con la torta al cioccolato più facile del mondo! la TORTA TENERINA. Per gustare un'ottima tenerina sicuramente dobbiamo andare verso l'Emilia Romagna, piu precisamente a Ferrara.