How to Cook Tasty Gnocchi alla romana di barbabietola con salsa al basilico (veg)

Gnocchi alla romana di barbabietola con salsa al basilico (veg).

You can cook Gnocchi alla romana di barbabietola con salsa al basilico (veg) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocchi alla romana di barbabietola con salsa al basilico (veg)

1. You need 60 g of semolino.
2. You need 150 of g latte di soia.
3. It's 100 g of acqua.
4. It's 1 cucchiaio of olio evo.
5. Prepare 50 g of barbabietola cotta.
6. You need of Sale, pepe.
7. You need of Per la salsa.
8. You need 100 of g latte di soia.
9. Prepare 1 cucchiaino of maizena.
10. You need 1 cucchiaio of olio evo.
11. It's of Sale, pepe.
12. Prepare of Basilico.

Gnocchi alla romana di barbabietola con salsa al basilico (veg) step by step

1. Riducete in puré la barbabietola..
2. In un pentolino portate a bollore acqua e latte con sale e pepe, quindi buttateci il semolino e cuocete mescolando finché non avrà la consistenza della polenta..
3. Spegnete, aggiungete l'olio e la barbabietola e amalgamate bene. Trasferite su un foglio di carta forno, formate un salamotto e fate intiepidire almeno mezzora..
4. Tagliate a fette il salame e disponetele su una pirofila oliata. Cospargete con un filo d'olio e infornate a 200°c statico per circa 15 minuti..
5. Preparate la crema: fate il roux con olio e maizena, quindi aggiungete in latte, sale e basilico e fate addensare..
6. Sfornate gli gnocchi e servite con la salsa!.