Easiest Way to Prepare Delicious Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana.

You can have Saltimbocca alla romana using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Saltimbocca alla romana

1. Prepare 4 fettine of lonza.
2. It's 2 fette of prosciutto crudo.
3. Prepare 4 foglie of salvia.
4. It's 2 cucchiai of olio extravergine di oliva.
5. Prepare 10 g of burro.
6. You need 1 pizzico of farina.
7. It's qb of Sale, pepe.
8. Prepare qb of Vino bianco.

Saltimbocca alla romana step by step

1. Adagiate le fettine di lonza su un tagliere, sopra mettete mezza fetta di crudo e una foglia di salvia.
2. Con uno stuzzicadenti fissate gli ingredienti in modo che durante la cottura non si separino.
3. Riscaldare la padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
4. Cuocere qualche minuto per lato i saltimbocca, salare e pepare..
5. Aggiungere il vino e fare evaporare. Rigirando le fettine.
6. Infine aggiungete il burro infarinato e rigirare e far insaporire i saltimbocca.
7. Servire caldi caldi.