How to Prepare Delicious Gnocchi alla romana gorgonzola e funghi

Gnocchi alla romana gorgonzola e funghi.

You can have Gnocchi alla romana gorgonzola e funghi using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gnocchi alla romana gorgonzola e funghi

1. Prepare 60 g of semolino.
2. It's 200 of g latte.
3. Prepare 50 g of acqua.
4. You need 1 cucchiaino of sale.
5. It's 3 cucchiai of parmigiano.
6. You need tuorlo of Mezzo.
7. It's of Pepe.
8. You need of Gorgonzola, funghi porcini.
9. It's 1 cucchiaio of olio evo.
10. You need 10 g of burro.

Gnocchi alla romana gorgonzola e funghi step by step

1. In un pentolino mettete burro, latte, acqua, sale e pepe. Portate a bollore, quindi aggiungete il semolino e fate addensare mescolando di continuo con una frusta..
2. Quando avrà la consistenza di una polenta spegnete il fuoco, aggiungete il tuorlo e 1 cucchiaio di parmigiano e amalgamate..
3. Trasferite il composto su un foglio di cartaforno e formate un salsicciotto. Fate raffreddare..
4. Saltate i funghi in padella (se sono secchi, metteteli 20 minuti prima in ammollo in acqua tiepida)..
5. Tagliate il salsicciotto a fette spesse tra i 5 e i 10mm e disponetele in una pirofila oliata leggermente accavallate. Mettete un pezzetto di gorgonzola tra uno gnocco e l'altro, più qualche fiocchetto in superficie insieme ai funghi..
6. Cospargete con un filo dolio, parmigiano e infornate 20 minuti modalità statica a 200°c + 5/10minuti modalità grill..