How to Prepare Perfect Elicoidali alla carbonara di zucchine

Elicoidali alla carbonara di zucchine.

You can cook Elicoidali alla carbonara di zucchine using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Elicoidali alla carbonara di zucchine

1. It's 350 g of pennette.
2. You need 2 of zucchine verdi.
3. You need 1 of uovo.
4. It's 1/2 of cipolla.
5. It's Q.b of olio evo.
6. Prepare Q.b of sale.
7. It's Q.b of pepe nero.
8. It's 1 of manciata di Grana grattugiato.

Elicoidali alla carbonara di zucchine instructions

1. Preparate gli ingredienti tagliando la cipolla in piccoli cubetti e le zucchine in 4 parti; poi affettate sottilmente..
2. Prendete una padella o un saltapasta e versatevi la cipolla con un filo d'olio evo, fate imbiondire e aggiungete le zucchine. Fate cuocere fin quando non diventeranno morbide, aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura che nel frattempo avrete messo sul fuoco per cuocere la pasta. Quando saranno cotte salate e pepate..
3. Rompete l'uovo in una ciotola e sbattete insieme ad un pizzico di sale, pepe nero e Grana grattugiato..
4. Scolate la pasta al dente e fate saltare in padella. Versate l'uovo sbattuto e fate addensare un po' amalgamando bene tutti gli ingredienti, favorendo così anche la cottura dell'uovo..