Recipe: Delicious CARBONARA a modo mio

CARBONARA a modo mio. Prima di tutto, non sono romana, di conseguenza il titolo carbonara a modo mio. Tuttavia, c'è una regola, che indifferentemente da dove provenite va rispettata, per chiamare questo piatto carbonara: niente panna. Se ci mettete la panna (de gustibus…) allora non la chiamate carbonara, semplice.

Schmackhaft und leicht zubereitet hat sich das Saucenrezept schnell in Italien und im Ausland verbreitet. Zutaten wie Rahm oder Zwiebeln findet man da manchmal in den Rezepten. Das hat aber wenig mit den originalen Carbonara zu tun. You can have CARBONARA a modo mio using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of CARBONARA a modo mio

1. You need 250 g of spaghetti.
2. You need 100 g of pancetta affumicata.
3. It's 2 of uova.
4. It's 50 g of grana grattuggiato.
5. It's of Sale e pepe.

Sie sind ein Klassiker der römischen Küche: Spaghetti alla Carbonara. Schmackhaft und leicht zubereitet hat sich das Saucenrezept schnell in Italien. Wir kennen Gnocchi vor allem aus Kartoffelteig. Doch in Italiens Regionen werden die leckeren kleinen Nockerl auch aus diversen Mehlsorten, aus.

CARBONARA a modo mio step by step

1. Facciamo rosolare la pancetta con un filo d'olio di oliva (potete utilizzare il guanciale se lo preferite).
2. Prendiamo 2 uova e sbattiamole con sale e pepe.
3. Adesso aggiungiamo la pancetta e mettiamo da parte il piatto.
4. Cuciniamo gli spaghetti, scoliamo li e rimettiamoli in pentola insieme alle uova, la pancetta e il grana. Abbassiamo al minino la fiamma e amalgamiamo.
5. Servite e Buon Appetito!.

Spaghetti alla carbonara a modo mio: mantecatura e impiattamento. Spegnere la fiamma e versare la crema con uova e pecorino romano, amalgamare bene il tutto e se risulterà troppo asciutto, aggiungere un po di acqua di cottura. Non perderti la versione di Kateryna Gryniukh in questo video. Quando dici " carbonara" devi guardarti le spalle… perché subito i cultori sono lì a puntare il dito! Ebbene, in barba a tutti quanti, questa è la carbonara a modo mio e oggi vi dirò come si fa la carbonara con la pancetta affumicata!