Penne alla "finta" carbonara.
You can have Penne alla "finta" carbonara using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Penne alla "finta" carbonara
- Prepare 160 gr of penne rigate ai 5 cereali (Barilla).
- It's 1 bustina of zafferano.
- It's 150 gr of pancetta affumicata.
- Prepare 80 gr of Philadelphia.
- Prepare q.b of Formaggio grattugiato.
Penne alla "finta" carbonara step by step
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata..
- Nel frattempo, rosolare la pancetta in un tegamino e fumarla con del brandy..
- Mettere la pancetta da una parte quando si sarà ben rosolata e passiamo a fare la "finta cremina all'uovo della carbonara"..
- Nello stesso pentolino, mettere la Philadelphia, lo zafferano e un mestolo di acqua di cottura..
- Scolare la pasta e ripassarli nella "finta cremina" e la pancetta..
- Spolverizzare con il formaggio grattugiato..