Recipe: Perfect Pinsa romana

Pinsa romana. Главная - Беларусь Pinsa Romana / Пинса Романа Это что за лепёшка? The Pinsa Romana and all you need to know. Pinsa Romana is a culinary product similar to traditional Pizza for its use and consumption but different for the making techniques.

Pagina dedicata agli appassionati e curiosi della Pinsa ® Romana, ricetta prodotta con un mix di tre. Самые новые твиты от Pinsa Romana (@PinsaRomanaInfo): "Servizio sulla #PinsaRomana Pinsa School @PinsaSchool. Terminato il primo #corso specifico sulla #PinsaRomana con grandi. Order your food or groceries from Pinsa Romana Super fast delivery to your home or office Check menu, ratings and reviews Safe & easy payment options. You can have Pinsa romana using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pinsa romana

1. It's 440 g of farina 0.
2. It's 75 g of farina di riso.
3. It's 25 g of farina di soia.
4. Prepare 15 g of sale.
5. Prepare 1 cucchiaio of olio evo.
6. It's 3 of g lievito disidratato.
7. Prepare 10 g of malto diastasico.

Continuously whisking, slowly add cold water. Le fasi di lavorazione e le ultime novità sulla Pinsa. Il prodotto che sta cambiando il mondo della Pizza. La Pizza in Teglia alla Romana è un prodotto che amano in tanti ed è il più utilizzato nello street food della Pizza.

Pinsa romana step by step

1. Prepariamo la biga classica impastando 400g di farina, 180g di acqua e il lievito. Lavoriamo bene l'impasto fino a farne una palla liscia, mettiamo in una boule coperta e lasciamo lievitare a temperatura ambiente per 16 ore..
2. Riprendiamo la boule con la biga, gli versiamo sopra 440 di acqua e lavorandola con la mano la sciogliamo del tutto. Cominciamo ad aggiungere gli altri ingredienti 1 alla volta sempre lavorandola. Prima 40g di farina 0 e il malto; 75g di farina di riso; 25g di farina di soia; 15g di sale; e infine l'olio. Lavoriamo bene dentro la boule. Verrà molto morbido e un po' appiccicoso. Coprite con pellicola e mettetelo in frigo per 4 ore..
3. Riprendete l'impasto e facciamo la prima piega. Ungete d'olio la spianatoia liscia e le vostre mani. Mettete l'impasto sulla spianatoia e, allargandolo un po', piegatelo da sx al centro, da dx a sx, poi da sopra al centro e da sotto a sopra. Ungete la boule con il pennello unto d'olio e fate riposare 1 ora coperto a temperatura ambiente..
4. Seconda piega: dopo un'ora riprendetelo. Ungetevi le mani di olio e rigirate l'impasto un po' di volte le estremità sempre verso il centro. Coprite nuovamente e fate riposare ancora per 2 ore..
5. Staglio: Riprendete l'impasto. Ungete il piano d'appoggio e le vostre mani e dividete l'impasto in 3, formando le palline. Coprite e fate riposare per altre 2 ore..
6. Sulla spianatoia mettete farina di riso, appoggiate la pallina sopra, mettete sopra un po' di farina di riso e con i polpastrelli facendo leggera pressione all'argate a piacimento. Fate cadere ora la farina in eccesso e mettete su teglia unta d'olio o ancor meglio se avete la pietra refrattaria. Potete condire a vostro piacimento come una pizza, o semplicemente infornare come una focaccia e condire a cottura ultimata come ho fatto io. Forno a 250° per circa 12 min..

Tagliere servi Pizza/Pinsa e Teglia in ferro per cottura in regalo. Quella della pinsa romana è una ricetta che affonda le radici in tempi antichissimi, tanto da essere considerata come l'antenata della classica pizza. All about Pinsa Romana: mixtures and recipes regarding this new kind of greatly digestible Pizza. Mangiare pinsa a Roma foto @pinsampo. Non è una pizza, non è neanche una focaccia, la sua Pinsa viene dal latino 'pinsere' (allungare) ed è per questo che non ha (o non dovrebbe mai avere).