Recipe: Appetizing Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana.

You can cook Gnocchi alla romana using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gnocchi alla romana

1. It's 250 gr of semolino.
2. Prepare 500 ml of latte senza lattosio.
3. It's 500 ml of acqua.
4. Prepare 50 ml of olio.
5. It's 50 gr of pecorino o parmigiano.
6. You need 8 gr of sale.
7. Prepare q.b of Noce moscata.

Gnocchi alla romana step by step

1. Mettere latte,sale, noce moscata e acqua nel boccale con lama farfalla a velocità 3, temperatura 90 gradi per 10 Min..
2. Dopodiché aggiungere dal foro l' olio,il semolino e metà formaggio e avviare dinuovo per 10 Min con le stesse impostazioni..
3. Alla fine stendere su carta forno e con un bicchiere (quando il composto è tiepido),formare dei dischi,disporli in una teglia oliata..
4. Cospargere con il formaggio avanzato..
5. Infornare a 200 gradi per 10 min.e altri 10 min con funzione grill..
6. Servire caldo..