Recipe: Yummy Zucca alla carbonara

Zucca alla carbonara. La carbonara di zucca è un'insolita ma sfiziosa carbonara vegetariana. In questa preparazione non troverete il guanciale ad aromatizzare la pasta ma delle profumate foglie di salvia, per il resto invece rimane tutto invariato, pecorino, uova, sale e pepe. Come preparare la carbonara di zucca.

Alla fine, dovete ottenere dei cubetti di zucca grandi quanto i cubetti di pancetta. Carbonara is an Italian pasta dish from Rome made with egg, hard cheese, guanciale and pepper. The recipe is not fixed by a specific type of hard cheese or pasta. You can cook Zucca alla carbonara using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zucca alla carbonara

1. You need 500 g of zucca.
2. It's 2 of uova.
3. It's 70 g of pancetta affumicata a dadini.
4. Prepare 1 cucchiaio of parmigiano.
5. You need q.b of olio d'oliva.
6. You need q.b of sale.
7. You need of prezzemolo.

The cheese is usually Pecorino Romano. Spaghetti is the usual pasta, however, fettuccine, rigatoni, linguine, or bucatini are also used. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni.

Zucca alla carbonara instructions

1. Iniziamo con il pulire la zucca togliendo la buccia,i semi e i filamenti,la tagliamo poi a piccoli pezzi e la mettiamo in padella con un po' d'olio e sale a cucinare a fuoco basso e rigirando di tanto in tanto,a parte in una ciotolina sbattiamo le uova con il parmigiano e appena la zucca sarà pronta ce le versiamo sopra insieme ai dadini di pancetta,mescoliamo con una forchetta fino a rappresa dell'uovo..
2. Appena pronta la nostra "zucca alla carbonara" la possiamo servire con prezzemolo e in tegamino accompagnata da pane..
3. Alla prossima ricetta 👩‍🍳.

La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della carbonara tradizionale. Una ricetta facile e veloce che vede al posto del saporito guanciale delle zucchine tagliate a fiammiferino che donano al piatto un gusto delicato, un piatto più leggero e delicato ma altrettanto gustoso. La carbonara di zucca è un insolita variante del tipico piatto tradizionale romano a base di uova ed è una versione vegetariana a base di zucca, pecorino, parmigiano ed uova che vengono amalgamati insieme per creare un primo piatto dal gusto delicato che lascerà di stucco i vostri commensali!. Come preparare la carbonara di zucca Pasta alla carbonara alla siciliana (pasta cu riquagghiu) Della carbonara ha solo il nome. Negli ingredienti non prevede l'uso del guanciale né della pancetta; inoltre si usa il prezzemolo.