Pollo e peperoni alla romana.
You can have Pollo e peperoni alla romana using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pollo e peperoni alla romana
- It's 4 of sovraccosce di pollo.
- You need 1 of peperone rosso.
- It's 1 of peperone giallo.
- It's 1 of cipolla bianca.
- It's 200 ml of vino bianco.
- You need qb of sale.
- Prepare qb of olio.
- You need 1 bicchiere of acqua.
- It's 600 gr of Passata di pomodoro.
Pollo e peperoni alla romana instructions
- Lavare e pulire i peperoni e tagliarli a listarelle. Tagliate anche la cipolla finemente. Mettete tutto in una padella antiaderente con un giro d'olio, e un bicchiere d'acqua, salate e fate cuocere a fuoco medio - basso col coperchio..
- Posizionate il pollo in una pentola abbastanza capiente dai bordi un po' alti con un giro d'olio e fate cuocere su ogni lato a fiamma viva fino a che non sarà ben dorato..
- Poi sfumare con il vino e lasciare evaporare a fuoco medio. Una volta che non sentite più l'odore del vino aggiungere il pomodoro. Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 30 min..
- Una volta che il pollo sarà pronto e la cremina addensata aggiungere i peperoni e cuocere altri 5 minuti per fare insaporire..
- Servire e gustare! Buon appetito!.