How to Make Appetizing Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine. La carbonara di zucchine è una variante della carbonara della cucina romana e si prepara con zucchine e uova. La ricetta, completamente vegetariana, ha un sapore delicato ma pieno. La carbonara di zucchine è un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale per il pranzo di tutti i giorni.

Una variante della carbonara divenuta quasi un classico: le zucchine sposano molto bene la sapidità della pancetta, il risultato è un primo piatto ricco e saporito. Aglio, olio extravergine di oliva, pasta, pecorino, pepe nero, sale, tuorlo, uova, zucchine. La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della carbonara tradizionale. You can have Carbonara di zucchine using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carbonara di zucchine

1. You need 50 gr of spaghetti integrali.
2. You need 1 of uovo.
3. You need 1 cucchiaino of pecorino.
4. You need 1 of zucchina.
5. It's q.b of cipolla.

Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a fiammifero. Sollevare l'aglio e far cuocere le zucchine con un. La ricetta della carbonara di zucchine, senza pancetta ma con il guanciale, rappresenta una variante appetitosa della classica. Un primo piatto ricco, cremoso, nutriente ed appagante.

Carbonara di zucchine instructions

1. Tagliare a cubetti la zucchina e farla rosolare con un filo d'olio e un po di cipolla per circa 5 min..
2. Mettere sul fuoco un pentolino d'acqua salata e a bollore mettere la pasta a cuocere per i minuti suggeriti sulla confezione.nel frattempo preparare un uovo con un cucchiaino di pecorino e sbattere bene con una forchetta.
3. Quando la pasta risultera perfettamente cotta,scolarla e aggiungerla nella padella con le zucchine..
4. Mantecare velocemente..
5. Aggiungere infine l'uovo e a padella spenta(ma calda)mantecare nuovamente.non dovra diventare una frittata ma nemmeno restare crudo.pronto per essere servito..

Consigli per cucinare Carbonara di zucchine. Quando preparate una carbonara, una delle ricette più semplici che si possano comporre, ricordate soltanto di adottare un accorgimento: non dovete né. La carbonara di zucchine è un primo piatto semplice e goloso da preparare e per di più vegetariano, rispetto ai classici spaghetti alla carbonara. Pochissimi ingredienti per un piatto dal gusto davvero. La carbonara di zucchine e pancetta è deliziosa, perché unisce la delicatezza delle zucchine alla croccantezza della pancetta.