Carbonara di zucchine. La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della carbonara tradizionale. Una ricetta facile e veloce che vede al posto del saporito guanciale delle zucchine tagliate a fiammiferino che donano al piatto un gusto delicato, un piatto più leggero e delicato ma altrettanto gustoso. Nel frattempo ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e portate al bollore, servirà per la cottura della pasta.
La tradizionale carbonara di origini laziali, fatta con guanciale, uova e pecorino è conosciuta in tutto il mondo per la sua genuina bontà: cremosa e gustosa, apprezzata anche per sua ricetta semplice e facile da preparare.
Esistono tante varianti e, tra queste, la carbonara con le zucchine è una delle versioni vegetariane più semplici e invitanti: le zucchine saltate in padella con l.
Un primo piatto vegetariano veloce e gustoso è la carbonara di zucchine.
You can have Carbonara di zucchine using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Carbonara di zucchine
- Prepare 250 gr of spaghetti n5 o bavette.
- You need 2 of zucchine medie.
- Prepare 3 of uova.
- You need of Sale grosso.
- You need of Parmigiano grattugiato.
La ricetta ricorda molto la carbonara classica, ma si sostituisce il guanciale con le zucchine. Heat oil in heavy large skillet over medium heat. Carbonara di zucchine Una variante della carbonara divenuta quasi un classico: le zucchine sposano molto bene la sapidità della pancetta, il risultato è un primo piatto ricco e saporito. Questa versione non deve far storcere il naso, sì lo sappiamo che la carbonara è intoccabile ma ogni tanto ci si può concedere quanche deviazione!
Carbonara di zucchine instructions
- Iniziamo tagliando a filininle zucchine, mettiamole in padella con un filo d'olio sale e pepe e lasciamole cuocere piano piano.
- Nel frattempo portiamo ad ebollizione l'acqua salata. Una volta pronta buttiamo la pasta.
- Sbattiamo le uova aggiungiamo la pasta e mescoliamo bene.
- Aggiungiamo anche le nostre zucchine e mescoliamo..
- Ora possiamo impattare, spolveriamo di parmigiano e la nostra carbonara di zucchine è pronta..
CARBONARA DI ZUCCHINE E se oggi facessimo un primo ma di quelli buoni buoni? Ricetta Carbonara di Zucchine, primo piatto gustoso e vivace, una versione facile adatta anche a chi segue una dieta vegetariana. Ecco un primo piatto gustoso e vivace, preparato in pochissimi minuti, una versione rivisitata in chiave vegetariana della classica Carbonara. Come formato di pasta consiglio spaghetti alla chitarra e la cottura. ciao sono luca pappagallo e oggi cucino per cui un d che cosa la carbonara di zucchine strana no è molto buona cominciamo cominciamo ovviamente zucchine io calcolo in genere una zucchina a persona considerate che considero anche cento grammi di pasta persona quindi sono una zucchina per ogni cento grammi di pasta debole debole punte punte divido divido un un quattro tolgo i semi e ora taglio . Foto di Steve Buissinne da Pixabay.