How to Cook Yummy Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara.

You can have Spaghetti alla Carbonara using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti alla Carbonara

1. Prepare 200 of spaghetti.
2. It's 2 of tuorli.
3. You need 80 gr of formaggio grattugiato.
4. You need of Guanciale.
5. Prepare of Sale e Pepe.

Spaghetti alla Carbonara step by step

1. Mettete a cuocere gli spaghetti e preparate il condimento per la carbonara.
2. In una ciotola sbattete due tuorli, unite il formaggio grattuggiato ed amalgamate bene..
3. Aggiungete piano piano qualche cucchiaio di acqua di cottura, dopo aver buttato gli spaghetti; girate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una cremina liscia e compatta..
4. Scolate gli spaghetti e a fuoco spento maneggiare con la cremina di nuova, se serve allungate con poca acqua di cottura..
5. Impiattate velocemente e completate con abbondante pepe nero, macinato fresco e buon appetito.