Recipe: Perfect Code di gambero in padella

Code di gambero in padella.

You can cook Code di gambero in padella using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Code di gambero in padella

1. Prepare 2/3 of scalogni.
2. You need 1 spicchio of d'aglio.
3. Prepare 1,7 of code di gambero grosse.
4. It's of Olio evo.
5. You need of Sale, peperoncino.
6. It's of Prezzemolo.
7. It's of Mezzo bicchiere di cognac.

Code di gambero in padella instructions

1. Pulire i gamberi togliendo l'intestino, il filo nero dalla parte della schiena. E sciacquarli bene..
2. Tritate lo scalogno e l'aglio, mettere l'olio in un tegame capiente e far soffriggere il trito..
3. Aggiungere le code e farle rosolare qualche minuto da entrambi i lati, sfumate con il cognac..
4. Quando sarà evaporato continuare la cottura per 10minuti circa. Se si asciugassero troppo, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua..
5. Aggiungere una manciata di prezzemolo tritato e servire caldi..
6. Il cognac si può sostituire con del vino bianco o del Cointreau..