Easiest Way to Make Tasty Pasta alla carbonara (Uovo cotto)

Pasta alla carbonara (Uovo cotto).

You can cook Pasta alla carbonara (Uovo cotto) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta alla carbonara (Uovo cotto)

1. It's 100 gr of guanciale.
2. You need 2 of uova.
3. It's 2 cucchiai of parmigiano grattugiato.
4. It's 2 cucchiai of pepato grattugiato.
5. It's qb of Sale.
6. Prepare qb of Pepe.
7. Prepare of Spaghetti.
8. It's 1 of cipolletta fresca.

Pasta alla carbonara (Uovo cotto) instructions

1. Prendere una padella e far scaldare l’olio. Una volta caldo aggiungere il guanciale tagliato a dadini e far soffriggere fino a renderlo quasi croccante. In un secondo momento aggiungere la cipolletta tagliata a rondelline e dorare il tutto..
2. In un piatto fondo unire le due uova,il parmigiano, il pepato, un pizzico di sale ed il pepe e mescolare il tutto con una forchetta(per amalgamare bene procedere dal basso verso l’alto).
3. Nel frattempo avrete messo sui fornelli la pentola con l’acqua e gettato la pasta che sarà già cotta.Scolare gli spaghetti lasciandoli in pentola ed aggiungere il guanciale con la cipolla e l’uovo col formaggio, accendere di nuovo il gas e passare sul fuoco a fiamma viva per un minuto mescolando il tutto. Servire. 😍.