Recipe: Delicious Carciofi alla quasi romana

Carciofi alla quasi romana.

You can have Carciofi alla quasi romana using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carciofi alla quasi romana

1. It's 8 of carciofi piccoli tondi.
2. Prepare qb of aglio tritato.
3. Prepare qb of sale.
4. Prepare qb of pepe.
5. You need qb of olio.
6. Prepare qb of odori vari.

Carciofi alla quasi romana step by step

1. Armatevi di pazienza e pulite i carciofi, tagliate il gambo, tagliate la cima, levate tante foglie esterne e sciacquateli..
2. Ponete i carciofi in una ciotola con acqua e limone e lasciateli riposare..
3. Intanto prendete l'aglio tritato, il sale, il pepe e gli altri odori e mescolateli con 2 cucchiai di olio..
4. Dopo 30 minuti circa prendete i vostri carciofi, cercate di allargare le foglie e con le dita (io uso i guanti monouso) spennellate dentro ad ogni foglia il composto..
5. Una volta terminato il procedimento prendete una pentola stretta dai bordi alti, ponete i carciofi uno accanto all'altro a testa in giù, aggiungete un filo d'olio e 2 dita di acqua e fate cuocere con il coperchio circa 25 minuti.