How to Cook Tasty Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, preparato in maniera rapida cuocendo la pasta al dente e spostandola successivamente in padella con guanciale rosolato, uova, pepe e pecorino.

Per prima cosa tagliate a bastoncini il guanciale. Lessate gli spaghetti al dente, sgocciolateli, trasferiteli nella zuppiera assieme al guanciale e girate energicamente. SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SPAGHETTI ALLA CARBONARA" Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso gustoso e saporito. You can cook Spaghetti alla carbonara using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti alla carbonara

1. It's 200 gr of spaghetti ai 5 cereali.
2. You need 2 of uova.
3. Prepare 80 gr of guanciale.
4. You need 100 gr of pecorino romano.
5. You need of Olio d’ oliva.
6. Prepare of Pepe in grani da grattare q.b.

La pasta alla carbonara, piatto simbolo della città di Roma, è una pietanza così buona da meritare numerose ipotesi sulla sua origine, oltre che a vantare ovviamente diverse paternità. Per preparare la ricetta degli spaghetti alla carbonara con pancetta, portate ad ebollizione l'acqua della pasta e intanto, in una padella, scaldate l'olio e fate rosolare la pancetta fino a farla diventare dorata. Intanto sbattete due tuorli d'uovo con il pecorino, versate un pizzico di sale e spolverate con un po' di pepe. Scolate la pasta e conservate due cucchiai di acqua di cottura.

Spaghetti alla carbonara instructions

1. Mettere l’ acqua a bollire salando con sale grosso. Arrivati al punto di bollore mettere a cuocere gli spaghetti con un filo d’ olio..
2. In una padella grande mettere il guanciale tagliato a cubetti. Appena il grasso del guanciale classa sulla padella fermare la cottura versando un po’ d’acqua di cottura della pasta..
3. Scolare gli spaghetti a metà cottura e versarli nella padella aggiungendo l’ acqua di cottura..
4. In una ciotola mettere le due uova, un po’ di pepe grattugiato, un filo d’ olio di oliva e metà del pecorino grattato. Sbattere il tutto con una forchetta fino a creare un composto cremoso..
5. Togliere la padella dal fuoco appena gli spaghetti sono al dente. Aspettare un minuto e versate il composto cremoso nella padella. Con una pinza da cucina smuovere in maniera circolare la pasta per evitare che la crema si solidifichi. Versare un filo d’ olio e spadellare per lucidare il tutto..
6. Mettere nel piatto e aggiungere pepe ed il resto del pecorino..

Come preparare una carbonara cremosa secondo la ricetta tradizionale romana. Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto gustoso e sostanzioso, una ricetta romana tra le più famose e imitate in tutto il mondo. Piatto di origini umili e costituito da pochi semplici ingredienti, la carbonara è tuttavia una ricetta non proprio facilissima da realizzare: per preparare una carbonara a. La pasta alla carbonara è una ricetta popolare di origine romana, tradizionale e sempre deliziosa. Preparare questo piatto è semplice e veloce: per prima cosa, munitevi di ingredienti freschi e di qualità.