How to Make Yummy Trippa alla romana

Trippa alla romana.

You can cook Trippa alla romana using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Trippa alla romana

1. Prepare 1.200 kg of trippa.
2. Prepare 1 of n.cipolla.
3. Prepare 1 mazzetto of Mentone romano.
4. It's 2 of n.fettine di guanciale.
5. It's 1 of n. bicchiere di vino.
6. Prepare 1 of n. Barattolo di pelati.
7. It's qb of Sale.
8. Prepare qb of Peperoncino.

Trippa alla romana step by step

1. Ingredienti per il battuto.
2. Trippa tagliata e lessata.
3. In una pentola bella capiente fare il soffritto di cipolla..mentone e guanciale.
4. Poi aggiungere la trippa e irrorare il tutto con il bicchiere di vino...lasciare così per qualche minuto aggiungendo solamente ora il peperoncino.
5. Ora mettere i pelati frullati....e lasciare a fuoco lento per una oretta abbondante.
6. Risultato finale...sul piatto spolverizzare con una bella manciata di pecorino romano..e buon appetito a tutti.😄.