Spaghetti Cacio e pepe con prosciutto S.Daniele. Fantastica ricetta di Spaghetti Cacio e pepe con prosciutto S. Pasta cacio e pepe un primo piatto della tradizione italiana, anzi, romana. Uno dei primi piatti più famosi delle trattorie della Capitale che prevede pochi, anzi pochissimi ingredienti e da una preparazione delicata e precisa che non permette errori se volete preparare una cacio e pepe degna di questo nome e senza che qualche romano vi tiri un mestolo in testa.
Proseguite mettendo a bollire l'acqua in un tegame (mettetene circa la metà di quanto ne usate di solito per cuocere la pasta, così sarà più ricca di amido) e quando bollirà potete salare a piacere.
Rosolate il prosciutto crudo in una padella con l'olio d'oliva.
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella con il prosciutto crudo.
You can have Spaghetti Cacio e pepe con prosciutto S.Daniele using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Spaghetti Cacio e pepe con prosciutto S.Daniele
- It's 600 g of pasta.
- Prepare 200 g of pecorino romano grattugiato.
- Prepare grani of Pepe nero.
- It's 12 fette of prosciutto di Parma.
- Prepare 10 ml of riduzione di aceto balsamico.
La pasta cacio e pepe è un tipico piatto della tradizione laziale che combina il gusto deciso del pecorino romano con una abbondante quantità di pepe in un connubio di sapori che di certo non potrà che incantarvi!. Per realizzare la pasta cacio e pepe è bene rispettare la territorialità dei prodotti: utilizzare un pecorino romano è quindi d'obbligo. Spaghetti cacio e pepe con asparagi, prosciutto crudo croccante e menta in due minuti. Stai cercando ricette per Spaghetti cacio e pepe cremoso?
Spaghetti Cacio e pepe con prosciutto S.Daniele instructions
- Cuocere la pasta al dente, saltare in padella con un po' di acqua di cottura e pecorino grattugiato, ed aggiungere il pepe nero.
- Completare con riduzione di aceto balsamico.
La pasta Cacio e Pepe, fa parte della tradizione culinaria romana ( era uno dei piatti che i pastori laziali preparavano durante la transumanza) e non c'è ristorante o trattoria che non la includa nel proprio menu. Impiattare gli spaghetti cacio pepe e prosciutto cotto all'interno del cestino di parmigiano. Il Cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti del piatto sono molto semplici e includono solo pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta. Il tipo di pasta tradizionalmente più usato è il tonnarello.