Carbonara con asparagi. Oggi prepariamo la carbonara di asparagi, un primo piatto facile e veloce, ideale per il pranzo di tutti i giorni in famiglia. Questa carbonara è una variante della classica carbonara, in questa variante la carbonara è arricchita dagli asparagi. In questo modo avremo un piatto unico, genuino e delizioso, che piacerà a tutti, amici e parenti.

E' ovvio che questa variante della classica pasta alla carbonara non è paragonabile quanto a ricchezza e corposità di gusto a quella vera ma può essere un buon compromesso o può. Se non disdegnate la carne e volete un sapore più intenso e deciso, per dare un tocco originale alla vostra carbonara di asparagi, prima di amalgamare l'uovo alla pasta, fate tostare in una padella (senza olio!) dei cubetti di speck e uniteli quindi agli asparagi. In alternativa presentateli in una ciotola a parte così da accontentare sia i commensali vegetariani, sia. You can cook Carbonara con asparagi using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Carbonara con asparagi

Prepare 5 of asparagi bianchi.
Prepare of Cipolla bianca.
It's 1 of tuorlo.
Prepare qb of Grana.
It's qb of Latte.
You need qb of Sale.
It's 1 cucchiaio of olio evo.
It's 150 g of pasta mezze maniche.

Pasta alla carbonara con asparagi e zafferano. Ricetta Cipolle ripiene di carbonara d'asparagi. La ricetta della pasta alla carbonara con gli asparagi propone una carbonara vegetariana con gli asparagi che non farà rimpiangere l'uso del guanciale o della pancetta. La carbonara di asparagi e pancetta è una delle tante ricette che potete realizzare in questo periodo utilizzando gli asparagi.

Carbonara con asparagi instructions

Pulire bene gli asparagi, eliminate la parte più dura e tagliarli a pezzi, mettendo da parte le punte..
Preparare il soffritto con olio e cipolla..
Aggiungere gli asparagi lasciarli insaporire e coprirli con acqua calda. Cuocere per 30 minuti.
Da parte bollire le punte per 10 minuti in acqua fredda e salata..
Preparare sbattuto il tuorlo molto bene con il grana e aggiungere il latte..
Frullare molto bene gli asparagi devono essere cremosi e senza fili, aggiungere le punte.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Versate la pasta sopra gli asparagi saltate e aggiungete la crema d'uovo..

A me, questa idea della carbonara alternativa piace veramente tanto e già altre volte ho sperimentato altre ricette di carbonara come la carbonara di salmone, la carbonara di ficazza di tonno e la carbonara di zucchine. Stai cercando ricette per Pasta carbonara di asparagi? Ricetta Mezze penne alla carbonara d'asparagi: Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta. In una padella rosolate con l'olio, l'aglio e la pancetta, tagliata a cubetti o a listarelle. Togliete la pancetta dalla padella e, nella stessa padella, fate soffriggere gli.