Recipe: Tasty Torta di mele in padella 🍎

Torta di mele in padella 🍎.

You can have Torta di mele in padella 🍎 using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Torta di mele in padella 🍎

1. It's 300 gr of farina 00.
2. It's 250 ml of yogurt intero.
3. Prepare 150 gr of zucchero.
4. Prepare 100 gr of burro.
5. You need 5 of mele.
6. You need 1/2 bicchierino of rum.
7. You need of Il succo di 1 limone.
8. It's of La buccia grattugiata di 1 limone.
9. You need 1 bustina of lievito per dolci.
10. You need of ◼️◼️◼️.
11. You need q.b. of cannella in polvere e zucchero di canna integrale.
12. You need of (facoltativi).

Torta di mele in padella 🍎 instructions

1. .
2. Sbucciare le mele a spicchi dello spessore di 1 cm. Metterle in una ciotola a macerare con il rum..
3. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere, la buccia grattugiata del limone e a filo il succo, il burro fuso e lo yogurt..
4. Quando il composto sarà schiumoso versare poco per volta la farina, il lievito precedentemente setacciati e continuare a sbattere per 5 minuti..
5. Versare il composto dentro una padella rivestita di carta forno del diametro di 32 cm (l'ideale sarebbe una padella in pietra con il coperchio o una casseruola che si chiuda alla perfezione). Scolare le mele e decorare la torta a piacimento..
6. Sopra il fornello posizionare uno spargifiamma. Coprire la padella con il coperchio e cuocere a fiamma bassa..
7. Girare di tanto in tanto la padella per rendere più uniforme possibile la cottura..
8. 5 minuti prima della fine della cottura, alzare il coperchio per verificare la consistenza della torta..
9. Dopo 30-35 minuti la torta dovrebbe essere pronta (completamente rappresa), verificare con uno stecchino prima di spegnere la fiamma. Naturalmente la superficie resterà chiara, se si vuole scurire, si può capovolgerla e farla cuocere nella padella rivestita di carta forno per 3-4 minuti ancora a fiamma bassissima. Oppure a fine cottura spolverizzare con la cannella o lo zucchero di canna integrale..
10. Servire appena sarà fredda..
11. Ultimamente, ho visto una video ricetta, purtroppo non ricordo chi l'ha fatta, comunque faceva vedere un metodo per non bruciare la torta. L'ho provato e devo dire che funziona. Si riveste la base della padella di carta forno, poi si fa uno strato con le gallette di mais, facendo attenzione a non lasciare spazi. Si ricopre con un altro foglio di carta forno e sopra si versa il composto..
12. La torta si è cotta bene, ma si è un po' bruciacchiata ai lati, forse perché non c'erano le gallette. La prossima volta, proverò a metterle anche attorno ai bordi della padella, vediamo che succede..