Recipe: Perfect Gnocchetti alla carbonara

Gnocchetti alla carbonara.

You can cook Gnocchetti alla carbonara using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gnocchetti alla carbonara

1. It's 100 gr of chicche di patate.
2. It's 1 of zucchina.
3. Prepare cubetti of Pancetta a.
4. Prepare 1 of uovo.
5. It's 50 gr of parmigiano.
6. You need of Sale, pepe, curcuma e scalogno.

Gnocchetti alla carbonara step by step

1. Metto a bollire l'acqua per gli gnocchi. Nel frattempo soffriggo con un filo di olio mezzo scalogno, e grattuggio le zucchine.faccio rosolare e aggiungo la pancetta. Preparo l'impasto con un uovo intero, il formaggio e il pepe..
2. Appena l'acqua bolle butto gli gnocchi e come risalgono in superficie li faccio insaporire insieme alle zucchine ed alla pancetta..
3. Spengo il fuoco e aggiungo l'impasto di uovo, faccio saltare sempre a fuoco spento e faccio amalgamare bene.. e BUON APPETITO 😋.