Recipe: Appetizing Carbonara light di zucchine

Carbonara light di zucchine. La carbonara vegetariana con zucchine è la variante di un classico della tradizione culinaria romana, un piatto light e delizioso ideale per chi è a dieta o non mangia la carne. La carbonara è buona anche senza guanciale e Melarossa ti propone una ricetta dove leggerezza e gusto vanno di pari passo. Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Per ottenere una carbonara di zucchine senza uova è necessario mantecare il condimento con un formaggio fresco tipo ricotta e una spolverata di zafferano. La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della carbonara tradizionale. Una ricetta facile e veloce che vede al posto del saporito guanciale delle. You can have Carbonara light di zucchine using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carbonara light di zucchine

1. Prepare 2 of zucchine da 150g.
2. Prepare 1 of uovo intero.
3. It's 1 of tuorlo.
4. Prepare 4 fette of bresaola.
5. You need 2 cucchiai of Philadelphia Light.
6. You need qb of Pepe.
7. Prepare qb of Sale.

Far saltare la carbonara di zucchine nella padella per un minuto. Servire con una spolverata di pepe e formaggio su ogni piatto. Scopri come preparare la carbonara con le zucchine proposta da Sale&Pepe. Leggi la ricetta e la modalità di preparazione.

Carbonara light di zucchine step by step

1. Sbucciare e tagliare le zucchine alla julienne. Mettere dell'acqua a bollire in un pentolino con un po' di sale e calare le zucchine per circa 50", dipende da quanto le si vogliono lasciare croccanti..
2. Nel frattempo in una padella a parte, bisogna far tostare le di fette di bresaola, precedentemente tagliate a striscioline..
3. In una ciotola si preparano un uovo intero e un tuorlo sbattuti con sale e tanto tanto pepe.
4. Cotte le zucchine, trasferirle nella padella con la bresaola. Unire ancora la philadelphia light e mantecare a fuoco lento..
5. Aggiungere le uova e mantecare ancora a fuoco lento finché non si crea una crema avvolgente. Servire in un piatto piano con una spolverata di pepe in superficie..

La tradizionale carbonara di origini laziali, fatta con guanciale, uova e pecorino è conosciuta in tutto il mondo per la sua genuina bontà: cremosa e gustosa, apprezzata. Sicuramente non light, la carbonara di zucchine merita di essere preparata almeno una volta, per il pranzo della famiglia al completo così come per quello con gli amici. Può costituire un ottimo escamotage per fare mangiare le verdure ai bambini, perchè camuffate insieme alla pasta ed alle uova. Aglio, olio extravergine di oliva, pasta, pecorino, pepe nero, sale, tuorlo, uova, zucchine. Vous pensez savoir faire des vraies pâtes à l'italienne ?