Recipe: Yummy Farinata di ceci: ricetta ligure da fare in casa

Farinata di ceci: ricetta ligure da fare in casa. Come fare la Farinata di ceci. Prima di tutto, mescolare la farina in una ciotola con una fusta a mano, fate un buco al centro, versate l'acqua a poco a poco e girate. versate tutta l'acqua con questo sistema. Girate ed eliminate la schiuma in superficie con una schiumarola; questo per evitare che in cottura si.

Ecco come fare in casa la farinata di ceci buona come quella delle farinaterie di Genova e liguri. Dosi, teglia, impasto, cottura in forno e ricetta. Per la vostra farinata di ceci fatta in casa allora riscaldate il vostro forno alla massima temperatura, sistemate una griglia nella seconda posizione a. You can have Farinata di ceci: ricetta ligure da fare in casa using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Farinata di ceci: ricetta ligure da fare in casa

1. Prepare of Gr.300 farina di ceci senza glutine.
2. You need 850 ml. of acqua.
3. You need of gr.10 di sale fino.
4. You need of Gr.50 olio evo.
5. You need q.b of pepe.
6. It's q.b of Rosmarino.
7. Prepare of Per ungere la teglia: olio evo abbondante.

La farinata di ceci è una specialità ligure e si prepara con farina di ceci, acqua, olio extra vergine, sale e rosmarino. Sottile, morbida e piena di sapore. Farla in casa è un gioco da ragazzi! Per preparare la Farinata di Ceci Ligure in Padella versate la farina di ceci in una ciotola Lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione ad eliminare tutti gli eventuali grumi.

Farinata di ceci: ricetta ligure da fare in casa instructions

1. Per preparare la farinata, ponete in una terrina la farina di ceci e create la classica forma a fontana; quindi versate al centro, un po’ alla volta, l'acqua a temperatura ambiente. Mescolate il tutto per bene con una frusta facendo attenzione a non formare grumi, fino ad ottenere un composto liquido e omogeneo..
2. Coprite con della pellicola e lasciate riposare il composto fuori dal frigo dalle 6 ore fino alle 12 ore, mescolandolo di tanto in tanto. Trascorso il tempo necessario, noterete della schiuma in superficie: rimuovetela con una schiumarola e mescolate. Aggiungete al composto 50 g di olio e il sale e amalgamate nuovamente;.
3. Ungete una teglia da 38cm. con abbondante olio (la tradizione vorrebbe teglie in ferro, ma potete utilizzare anche una semplice teglia antiaderente), e con un mestolo distribuitevi il composto di ceci. Uniformate lo spessore con l’aiuto di una forchetta per garantire una cottura uniforme, distribuite poi aghi di rosmarino e quindi infornate in forno statico preriscaldato a 220° per circa 25/30 min. (dipende dal forno..

Farinata di Ceci: descrizione e video per realizzare questa sfiziosa e salutare ricetta a casa propria. La farinata di ceci è una ricetta tradizionale ligure a base di farina di ceci, acqua e olio. Scopri con noi come prepararla in casa! Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. La farinata di ceci o cecina è una torta salata molto veloce che si prepara con pochissimi ingredienti, facilmente reperibili in tutte le dispense: acqua, farina di ceci, olio e sale.