How to Make Perfect Focaccia al formaggio di recco

Focaccia al formaggio di recco. La focaccia con il formaggio, o fugassa co formaggio, è una tipica ricetta Ligure, specialità di Recco, cittadina della riviera Ligure di Levante. La fama di Recco in fatto di focacce è riconosciuta in tutto il mondo e sicuramente questa focaccia ha contribuito in modo particolare alla creazione di tale. Frequently Asked Questions about Focaccia al Formaggio.

Oggi, però, questa famosa specialità ligure, che è possibile mangiare a Recco e nei comuni limitrofi, è sottoposta a continue variazioni e interpretazioni. Il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP rappresenta le aziende che. La focaccia di Recco col formaggio I. You can have Focaccia al formaggio di recco using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Focaccia al formaggio di recco

1. It's 250 g of farina manitoba.
2. You need 25 g of olio evo.
3. Prepare 120 g of acqua.
4. You need 5 g of sale.
5. You need 200 g of certosa.

Il Video della Ricetta Focaccia col Formaggio di Recco fatta in casa. Una tradizione Ligure dal gusto strepitoso da leccarsi le dita. Questa e' la ricetta focaccia col formaggio di Recco, prelibata specialità Ligure. Non sono in molti a saperla fare ma non e' difficilissimo.

Focaccia al formaggio di recco step by step

1. Setacciate la farina con il sale, formate una fontana e al centro inserite olio e acqua..
2. Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico, dividetelo in 3 parti uguali, fasciate entrambi nella pellicola e fate riposare a temperatura ambiente per 40 minuti circa..
3. Stendete i 2 panetti sottilissimi, quasi trasparenti. Adagiate il primo sulla teglia, bucherellate il fondo e mettete la certosa a fiocchetti. Dopodiché richiudete con l'altra sfoglia, su cui farete dei fori per evitare che gonfi in cottura..
4. Spennellate con un poco d'olio e cuocete in forno statico 250°c per 10minuti nella parte centrale e 5 minuti nella parte alta..

Focaccia di Recco o focaccia al formaggio di Recco. senza lievito madre. La focaccia di Recco, a fugassa de Réccu, un classico fra le focacce, molto gustosa, molto saporita è buonissima grazie al suo ripieno di formaggio, non serve lievito, si possono usare vari tipi di formaggio ma la migliore. La chiameremo Focaccia al formaggio, quella di cui vi stiamo per dare la ricetta, per evitare inutili battibecchi. Per capirci, un indizio: non In Liguria ne sono talmente gelosi da aver registrato il marchio "Autentica Focaccia col Formaggio di Recco" come Consorzio Focaccia di Recco col formaggio, e. Focaccia al Formaggio is located in Recco.