Fugassa "tipo" genovese. Non so se la ricetta è quella originale genovese, ma questa focaccia a vissuto giusto il tempo di scattare due foto e poi è sparita. Diventata presidio slow food e deve avere determinate caratteristiche. La focaccia genovese, in dialetto fugassa, è una ricetta tipica della cucina genovese, diventata un presidio slow food.

La focaccia con il formaggio esiste in numerose versioni, con farciture superficiali che comprendono sia solo formaggio. Discover Fiat Tipo car range: all the models, interiors, technology and much more. La focaccia genovese fatta con lievito madre, rappresenta forse lo street food italiano per eccellenza, ecco una ricetta passo dopo passo. You can have Fugassa "tipo" genovese using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fugassa "tipo" genovese

It's 1 rotolo of pasta sfoglia rotonda o rettangolare.
It's 250 gr of crescenza.
You need qb of Sale.
Prepare qb of Olio.

Cerca una parola genovese nel TIG. Anche se il TIG non è stato progettato per questo tipo di ricerche, tuttavia mi sembrato utile mettere a disposizione anche uno strumento per la ricerca delle parole.

Fugassa "tipo" genovese step by step

Stendere la pasta sfoglia in una teglia, usando come base la carta forno in dotazione della sfoglia..
All'interno della sfoglia mettere a pezzettini la crescenza, salare e oliare, porre la teglia nel forno pre-riscaldato per 20 min circa, ovviamente dipende dal tipo di forno. La focaccia deve risultare dorata e la crescenza completamente sciolta..
Suggerimenti: potete aggiungere un pizzico di peperoncino oppure una salsina al tartufo con funghi oppure sbizzarritevi!!! 😉.