Easiest Way to Prepare Yummy Tagliatelle con verdure

Tagliatelle con verdure.

You can cook Tagliatelle con verdure using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tagliatelle con verdure

1. You need 1 of melenzana.
2. It's 1 of cipolla grattugiata.
3. It's 2 of grosse carote.
4. You need 2 of zucchine genovesi di media grandezza.
5. Prepare 3 cucchiai of olio evo.
6. It's 1 cucchiaino of sale.
7. Prepare of la punta di un cucchiaino di pepe.
8. Prepare 1 bustina of zafferano.
9. Prepare 320 gr of tagliatelle.

Tagliatelle con verdure instructions

1. Dopo aver tagliato a pezzetti gl’ ingredienti, metterli in una padella antiaderente con l’olio, il sale e il pepe a fiamma bassa. Nel frattempo cuocere le tagliatelle..
2. Aggiungere un po’ d’acqua e quando la pasta è al dente versarla nel condimento e maneggiare ultimando la cottura. Chi lo gradisce può spolverizzare un po' di parmigiano reggiano..